Languedoc-Roussillon, France

    • Alchimie de nos garrigues, Toi et moi 2024, red wine from Languedoc-Roussillon
    Body
    Acidity
    Tannin
    Fruitiness
    Aroma

    Alchimie de nos garrigues

    Toi et moi

    Grenache 50%, Syrah 50%

    • 750ml
    • 12.5%
    • 2024
    • Red
    • Dry
    • Natural wine
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    Straight from Alchimie de nos garrigues, available in cases of 6 or 12 bottles.

    Total price2 251,47 SEK

    Price incl. alcohol tax, shipping and VAT.375,24 SEK/Bottle

    Style
    • Soft & berry-rich
    • Red berries
    • Dark berries
    Pairs with
    • Beef
    • Goat cheese
    • Mature and hard cheese
    • Lamb
    • Veal
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    About this wine

    Rouge, assemblage 50%Syrah 50 % grenache noir, vin de France, non pétillant. Équilibré, rond et gourmand en bouche, fruité, légèrement tannique, il s’associera parfaitement avec le...

    Food pairings by the winemaker

    • Beef
    • Goat cheese
    • Mature and hard cheese
    • Lamb
    • Veal

    Vinification, winemaker's own words

    Soils:
    Clay, Limestone
    Terroir:
    Coteaux de garrigues
    Harvest:
    Picked by hand
    Fermentation:
    Steel (100%)
    Storage:
    Bottle (100%) 24 months
    Winemaker:
    Durand Emmanuelle et Matthieu

    Levures indigènes, pigeage, remontage, soutirage, légère filtration à la mise, sans slufites

    Meet the wine maker

    Durand Emmanuelle et Matthieu

    About the wine and its character

    Country:
    France
    Region/Subregion:
    Languedoc-Roussillon/Coteaux du Languedoc
    Classification:
    VdF
    Certification:
    Natural
    Grape:
    Grenache 50%
    Syrah 50%
    Vintage year:
    2024
    Color:
    rouge
    Aroma:
    léger épices
    Taste:
    fruité, tanique
    Alcohol content:
    12.5%
    Sugar content:
    0.6 g/l
    Acidity:
    6.89 g/l
    pH-value:
    3.4
    Sweetness:
    Dry
    Contains sulphite:
    No
    Volume:
    750 ml
    Closure:
    Natural cork
    Bottle:
    Glass
    Best Served:
    17 °C
    Ageing potential:
    3 - 5 years
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    Meet the winemakers behind Toi et moi

    Information provided directly by the winery.

    Alchimie de nos garrigues, Languedoc-Roussillon, France

    Information

    Winery
    Alchimie de nos garrigues
    Founding year
    2020
    Farming area
    4 ha
    Production
    3 000 b/y

    Petit domaine de 4ha situé sur les coteaux argilo calcaire surplombant la vallée de l'Hérault en Languedoc, parcelles certifiées en Agriculture Biologique. Les vignes sont élévées selon les principes de la biodynamie (utilisation extraits fermentés, tisanes, silice, bouse de corne, respect des cycles lunaires...), nos sols sont recouverts d'un enherbement naturel. En cave, priorité est faite aux levures indigènes, non ajout de sulfites sur les rouges, très léger sulfitage sur les blancs. Vins sains, aromatiques, digestes et "sans prétentions"

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