Varifrån kommer Cinsault och vad gör den unik?
Cinsault hör hemma i södra Frankrike, framför allt i Languedoc-Roussillon och Rhônedalen, där den odlats i hundratals år. Den är en av de äldsta druvorna i medelhavsområdet och trivs i torra, varma klimat med väldränerad jord. Det som gör Cinsault speciell är kombinationen av hög bärkraft och förhållandevis låg alkohol jämfört med många sydfranska röda druvor. Det är därför den länge använts som inblandningsdruva i starka assemblage, men den ger minst lika intressanta viner på egen hand. Odlare i Languedoc-Roussillon och Rhônedalen har länge känt till druvans potential för lätta, fruktiga röda viner och rosé med fin syra. Utanför Frankrike dyker Cinsault upp i Libanon, Sydafrika och i mindre utsträckning i delar av södra Italien, men det är fortfarande hos oberoende franska producenter som den trivs allra bäst.
Hur smakar Cinsault och vad passar det till?
Cinsault ger ofta lätta till medeltunna viner med mjuka tanniner, livlig syra och aromer av röda bär, som körsbär och jordgubbar, med inslag av blommor och ibland lite kryddor. Stilen är generellt sett frisk och lättillgänglig, vilket gör druvan tacksam till mat. Rosé på Cinsault, särskilt från Provence och Languedoc, är känd för sin torra, smäckra karaktär. Som rött vin passar det fint till grillade grönsaker, kycklingrätt, lamm eller en enkel pastamåltid. Det är också en druva som ofta ger viner som kan drickas unga utan att man förlorar något. På Free Grape Society hittar du Cinsault från oberoende producenter i södra Frankrike, odlade av människor som arbetar nära sina vingårdar och fattar egna beslut om hur vinerna ska göras.
Köpa Cinsault direkt från oberoende odlare
Det är svårt att hitta Cinsault från småskaliga, oberoende producenter i vanliga butikskanaler. Druvan hamnar lätt i skuggan av mer välkända sydfranska sorter. Det är just därför Free Grape Society passar bra för den som vill utforska Cinsault på riktigt. Varje vin skickas direkt från producentens eget källare, utan importör eller lager emellan. Det innebär kortare kedja, mer pengar till odlaren och ofta en färskare flaska hos dig. Viner av Cinsault finns framför allt under Languedoc-Roussillon och Rhônedalen, och om du vill prova fler druvor från samma familj av sydfranska sorter är Grenache, Syrah och Carignan naturliga nästa steg. Viner från södra Frankrike i sin helhet ger en god bild av hur Cinsault passar in i en bredare vinkultur. Free Grape Society är ett sällskap av producenter, oberoende experter och vinälskare, inte en butik.