Var kommer Inzolia ifrån och hur formar Sicilien druvan?
Inzolia är en vit druva med djupa rötter i Sicilien, där den har odlats i århundraden längs öns varma, blåsiga kust. Historiskt spelade den en avgörande roll i produktionen av Marsala, men under de senaste decennierna har oberoende producenter börjat visa vad druvan klarar på egen hand: som torrt vitt vin med kropp, lite sötma i aromen och en karaktäristisk mandelton. Det varma medelhavsklimatet ger druvorna mognad tidigt, och skörden sker ofta i slutet av augusti för att bevara syran. Vissa producenter blandar Inzolia med Catarratto eller Grillo, två andra inhemska sicilianska sorter som delar samma terroirbetingade uttryck. Du hittar fler viner från ön på sidan för sicilianska viner, liksom hos oberoende vingårdar i Sicilien.
Hur smakar Inzolia och vad passar det till?
Inzolia ger vanligtvis ett mellankroppsrikt vitt vin med ganska låg syra jämfört med många nordliga sorter. Typiska drag är blommiga toner, mogna citrusfrukter, lite vit persika och en nötig eftersmak som kan påminna om mandel eller hasselnöt. Låg syra gör det mjukt i munnen men kräver omtänksam vinifiering för att inte tappa fräschör. Till mat fungerar det väl med just de råvaror som finns i köket nära Medelhavet: fisk tillagad helt enkelt, skaldjur, milda ostar och pasta med olivolja och örter. Druvan har ett nära släktskap med den toskanska sorten Ansonica, som förekommer under flera namn längs den italienska västkusten. Vill du utforska fler vita sorter från södra Italien är Greco, Vermentino och Pecorino naturliga nästa steg.
Köpa Inzolia direkt från oberoende producenter
Inzolia är ovanlig i nordeuropeiska vinhandlar, vilket gör det svårare att hitta välgjorda flaskor från producenter som faktiskt äger och odlar sina druvor. På Free Grape Society säljer och skickar producenterna direkt från sitt eget källare, utan importör eller mellanlager emellan. Vinerna på den här sidan är provade innan de listades. Free Grape Society är ett sällskap av producenter, oberoende experter och vinälskare, inte en butik. Vill du jämföra Inzolia med andra sicilianska sorter är Nero d'Avola och Nerello Mascalese värda att utforska, liksom det bredare utbudet av viner från Italien. Mixlådor från sicilianska producenter finns på sidan för Sicilien-lådor.