Corvinone-vin odlas nästan uteslutande i Valpolicella-området i Veneto, där druvan används tillsammans med Corvina för att göra allt från lätta Valpolicella Classico till de koncentrerade vinerna Amarone och Recioto. Producenterna nedan flasktappar sina egna druvor.
Foto: Villa Bogdano 1880
Färg
Typ
Land
Region
Druva
Passar till
Sortera
Corvinone fick länge spela andrafiolen bakom sin närmaste släkting Corvina, men har sedan 1990-talet status som tillåten ersättare för Corvina i Amarone della Valpolicella DOCG – upp till hundra procent i blendet. Druvan har tjockare skal, mognar lite senare och ger mer tannin och struktur, vilket syns tydligt i vinerna nedan. På Free Grape Society levereras varje flaska direkt från producentens eget källarlager, utan importör eller mellanlager.
5 av 5 viner
718,75SEK
En mixbox från Veneto ger dig möjlighet att följa en och samma producent tvärs över deras sortiment – från ett friskt Valpolicella Classico till ett appassimento-torkat Amarone, allt flasktappat av odlaren själv. Det är producentens egna rekommendation i sex flaskor. Free Grape Society är ett sällskap av producenter, oberoende experter och vinälskare – inte en butik.
Valpolicella-området är litet men mångfacetterat: Classico-zonen i väster skiljer sig markant från den östra delen av DOC, och en producentens egna anteckningar berättar ofta mer om det vinet än ett stiliserat etikettnamn gör. Hittar du det svårt att välja mellan en Ripasso och ett riktig Amarone är vinrådgivningen ett bra ställe att börja.
Amarone är ett av de viner som oberoende vinexperter gärna skriver om – men smakerna är inte alltid samstämmiga, eftersom druvornas appassimento-process ger vintillverkaren stort utrymme att forma slutresultatet. Oberoende vinexperter recenserar viner de själva smakat, och omdömena syns direkt på vinets sida och på expertens profil. Flera av experterna nedan har recenserat Corvinone-baserade viner från Veneto.
Välj en eller flera flaskor från producenterna nedan och lägg dem i varukorgen. Du betalar säkert med Klarna eller kort. Varje beställning skickas direkt från producentens källare, inte från ett centrallager, vilket innebär att du kan få leveranser från olika producenter i separata försändelser.
Skicka ett foto till Free Grape Society kundtjänst inom 7 dagar från leverans. Vi ordnar ersättning eller återbetalning. Eftersom producenter skickar direkt hanteras kvalitetsproblem med producentens inblandning. Delat ansvar är en del av hur FGS fungerar.
Ja. Du kan kombinera flaskor från olika producenter i varukorgen. Eftersom varje producent skickar sina egna viner direkt kan beställningen komma i mer än ett paket, men fri frakt gäller för varje leverans till din dörr.
Genomsnittlig leveranstid är 8 till 9 dagar från beställning till dörr. Hela spannet är 4 till 14 dagar beroende på producentens plats och din leveransadress. Vinerna skickas direkt från producentens källare, inte från ett centralt lager.
Valpolicella Classico är det lättaste och friskaste alternativet. Ripasso är kraftfullare, jäst på pressresterna från Amarone-druvor. Amarone är det mest koncentrerade och passar dig som vill ha ett vin med lång lagringspotential. Producenternas egna beskrivningar på varje vinsida hjälper dig att jämföra stilarna.
Skillnaderna beror framför allt på appassimento-processen – hur länge druvorna torkas, i vilken typ av utrymme och vid vilken temperatur – och på hur stor andel Corvinone producenten använder i förhållande till Corvina. Terroiret i Classico-zonen skiljer sig dessutom från de östra delarna av Valpolicella DOC.
På varje vinsida ser du vilka oberoende vinexperter som recenserat just det vinet. Du kan också ställa en fråga via formuläret på expertsidan, så återkommer en expert med en personlig rekommendation baserad på vad du söker – stil, pris och eventuell maträtt.
Free Grape Society samlar oberoende producenter som flasktappar sina egna druvor. Storskaliga varumärken köper ofta druvor eller färdigt vin från flera håll och hanteras av importörer och distributörer – en modell som är motsatsen till det direkthandel vi byggt plattformen kring.
Systembolaget har ett begränsat och centralstyrt sortiment. På Free Grape Society möter du enskilda producenter som sätter sina egna priser och berättar om sina viner. Du kan också ställa frågor direkt till oberoende vinexperter innan du köper, och viner levereras hem till dörren.
Corvinone är en röd druva med hemvist i Veneto i nordöstra Italien, och den odlas nästan uteslutande i samma landskap som sin nära släkting Corvina. De två druvorna blandas ofta i samma vin, men Corvinone är inte en variant av Corvina utan en separat sort med tjockare skal, större bär och en något annan smakprofil. Skillnaden syns tydligast i de viner där Corvinone får en mer framträdande roll: den ger mer kropp och djupare färg än Corvina, vilket gör den uppskattad i cuvéer som behöver struktur och fyllighet. Veneto är en av Italiens produktionsrikaste vinregioner, men det som odlas runt sjön Garda och upp mot Valpolicella och Bardolino skiljer sig markant från storskalig industriproduktion. Corvinone hör till den mer hantverksmässiga sidan av regionen, och vinmakarna som arbetar med druvan gör det ofta på familjegårdar med fokus på plats och tradition snarare än volym.
Corvinone ger viner med mörka frukttoner, god syra och välintegrerade tanniner. I unga viner märks ofta körsbär, plommon och lätta kryddiga drag. Med mognad eller i kombinationer där druvan ingår i appassimento, ett venetianskt torkningsförfarande där druvorna läggs till tork under månader för att koncentrera socker och smak, kan tonerna bli mer chokladiga och komplexa med inslag av torkad frukt och läder. Druvan passar naturligt till kraftigare maträtter: lamm, nötkött, viltkött och rätter med tomatsås och mogna ostar. I lättare, tidigare druckna varianter är den också fin till pasta och charkuterier. Vill du utforska Venetos röda viner mer brett, eller är du nyfiken på hur Corvinone förhåller sig till sina nära grannar Rondinella och Molinara, är de länkade sidorna en bra utgångspunkt.
Det mesta av Corvinones historia har skrivits av kooperativ och stora regionala aktörer i Veneto. Det är en av anledningarna till att druvan sällan syns ensam på etiketten, och att de viner den ingår i ibland blandats ihop med mer välkända grannar. På Free Grape Society är vinerna listade med de producenter som faktiskt odlar och buteljerar dem, vilket gör det enklare att förstå vad man dricker och varifrån det kommer. Viner är avtestade innan de listas. Producenterna hanterar leveransen direkt från sitt eget källare, utan importör eller mellanlager. Free Grape Society är ett sällskap av producenter, oberoende experter och vinälskare, inte en butik. Om du är nyfiken på fler italienska druvor med stark koppling till terroir och tradition hittar du sidor för Nebbiolo, Sangiovese och Garganega bland de andra druvsidorna.
