Druvor och appellationer i Pfalz
Pfalz är Tysklands näst största vinregion mätt i odlad areal och sträcker sig längs östra sidan av Haardt-bergen, en utlöpare av Vogeserna. Skyddet från bergen ger regionen ett av de varmaste och torraste klimaten i landet, med fler soltimmar per år än de flesta tyska regioner. Riesling är den dominerande druvan och backar upp sitt rykte med en spännvidd från strama, mineraliska torrviner till honungslena Auslesen och Trockenbeerenauslesen. Men Pfalz är inte enbart en Rieslingregion. Spätburgunder, den tyska benämningen på Pinot Noir, har vuxit kraftigt i betydelse sedan 1990-talet, och kvaliteten från de bästa producenterna är jämförbar med mellanrangiga burgundiska premier crus. Dornfelder är en korsning skapad 1955 av August Herold vid Weinsberg-skolan och har blivit en av Pfalz mest odlade röda druvor, känd för djupt lila färg och hög tanninstruktur. VDP-klassificeringen, som används av de ledande producenterna i regionen, delar in vingårdarna i Gutswein, Ortswein, Erste Lage och Grosse Lage, ett system som liknar Burgunds Premier Cru och Grand Cru men med egna regler. Grossen Lagen i Pfalz inkluderar platser som Forster Kirchenstück, Wachenheimer Gerümpel och Deidesheimer Hohenmorgen.
Klimat, jordmån och vad de betyder för vinet
Pfalz jordar varierar påtagligt från norr till söder. I Mittelhaardt, regionens historiska kärna kring byarna Forst, Deidesheim, Wachenheim och Bad Dürkheim, dominerar basalt, sandsten och lerskiffer. Basaltinslag i jord, som är ovanliga i europeiska vinregioner, håller värme effektivt och bidrar till ett påskyndat druvmognad. I Südliche Weinstrasse, den södra delen, är jordarna mer varierande med inslag av lös, sandig jord och kalksten. Det är en region där biodynamisk och ekologisk odling har tagit ordentlig fäste: en betydande andel av producenterna som listats på Free Grape Society i Tyskland arbetar utan syntetiska bekämpningsmedel. Medeltemperaturen i Pfalz under vegetationsperioden har stigit med ungefär 1,5 grader sedan 1980-talet, vilket har möjliggjort tidigare skördar och högre naturliga alkoholnivåer, men också drivit på intresset för högre belägna vingårdar som naturlig temperaturreglering.
Hur Pfalz-producenter arbetar på Free Grape Society
Producenter från Pfalz som finns på Free Grape Society har genomgått en kvalitetsgranskning innan de listats: provflaskor skickas in och smakas av vår Head of Product innan vinet publiceras. Oberoende vinexperter betygsätter och recenserar sedan enskilda viner på plattformen, synligt på vinets sida och på expertens profil. Pris satt av producenten. Urval gjort av experten. Logistik skött av oss. Inga andra händer i mitten. Det innebär att priset du ser är det pris producenten själv har satt, utan att en importör eller grossist har lagt på sin marginal. Flaskorna skeppas direkt från källaren, inte från ett mellanlager. De viner du hittar här är inte de som stora butikskedjor kan bära eftersom volymen är för liten eller producenten för oberoende. Det är precis därför de finns här. Se även vita viner från Tyskland och röda viner från Tyskland för fler producenter från angränsande regioner som Alsace och Baden.