Friulano — varifrån druvan kommer och hur regionen formar vinet
Friulano har sina rötter i Friuli-Venezia Giulia i nordöstra Italien, nära gränsen mot Slovenien och Österrike. Det är en vit druva med lång historia i regionen, där den länge kallades Tocai Friulano innan EU-regler 2007 krävde ett namnbyte. Druvans hemvist är framför allt de kalkrika sluttningarna i Collio och Colli Orientali del Friuli, men den odlas också i det flackare Friuli Grave och i Isonzo. Klimatet i Friuli är en blandning av alpint och adriatiskt inflytande, vilket ger druvan en naturlig syra och ett aromatiskt djup som skiljer den från andra norditalienski vita sorter. Vill du utforska vad regionen ger mer brett hittar du ett urval på Friuli-Venezia Giulia-viner och hos vinproducenterna i Friuli.
Hur Friulano smakar och vad det passar till
Friulano är ett torrt vitt vin med en tydlig mineralitet, medelhög syra och en karakteristisk bitter mandelnot i eftersmaken. Aromatiskt brukar det röra sig om vita blommor, gröna örter, mandel och ibland en lätt nötighet, särskilt om vinet har lagrats något på fat. Det är inte ett fruktbombt vin i första hand, utan snarare ett strukturerat och jordnära vitt vin med bra längd. Det passar utomordentligt till mat med salt umami-karaktär: en klassisk pairing i Friuli är Friulano till San Daniele-skinka, men det fungerar lika bra till grillad fisk, skaldjur, mjuk ost och risotto. Det är ett vin som lyfter maten snarare än konkurrerar med den. Vill du jämföra med andra vita druvor som odlas i liknande klimat kan du titta på Pinot Bianco, Malvasia Istriana eller Ribolla.
Köpa Friulano direkt från oberoende producenter
Friulano är en druva som sällan syns på stormarknadsreoler utanför Italien, vilket gör det svårare att hitta en välgjord flaska via vanliga kanaler. På Free Grape Society skickar producenterna direkt från sin egen källare, utan importör eller mellanlager, vilket innebär kortare väg från vinmakaren till dig. Vinerna är provade innan de listades på plattformen. Free Grape Society är ett sällskap av producenter, oberoende experter och vinälskare, inte en butik. Vill du utforska fler vita druvor från norra Italien hittar du också Garganega, Verdicchio och Cortese här, eller bläddra bland viner från hela Italien för en bredare bild.