Var kommer Colorino ifrån och vad gör druvan unik?
Colorino är en gammal toskansk druva vars namn berättar allt: colore, färg. Den är djupt pigmenterad, med intensiv rubinfärg och hög halt av antocyaniner, och har historiskt använts för att ge mer färg och kropp åt blends i Chianti och andra toskanska viner. Druvan odlas framför allt i Toscana, med koncentrationer kring Chianti Classico, Maremma och Valdichiana, men den är också förekommande i angränsande delar av Umbrien och Marche. Trots att Colorino länge levt i skuggan av Sangiovese har allt fler producenter börjat buteljera den som sortvin, vilket gör det möjligt att uppleva druvan i sin egna rätt snarare än som en tyst ingrediens i ett blend.
Hur smakar Colorino och vad passar det till?
Som sortvin är Colorino djupt färgat med aromer av mörka bär, lakrits och kryddor, ofta med en distinkt mineralisk underton som speglar de leriga och kalkrika jordarna i Toscana. Tanninerna kan vara kraftiga men är sällan grova; syran håller vinet balanserat och ger det en livslängd som förvånar. Till mat fungerar Colorino bra med tillagat nöt- och viltkött, kraftiga pastasåser och lagrade ostar. Det är ett vin som belönar tålamod vid bordet, inte ett glas att skynda igenom. Vill du utforska fler röda viner från samma landskap hittar du producenter på sidorna för Toscana och Apulien, eller bläddra bland röda viner från Italien för en bredare bild av den italienska vitraden.
Köpa Colorino direkt från oberoende producenter
Colorino är en druva du sällan hittar på en vanlig butikshylla. De flesta producenter som buteljerar den som sortvin är små, familjedrivna gårdar i Toscana som arbetar med traditionella och ofta ekologiska metoder. På Free Grape Society skickar varje producent direkt från sitt eget vinkällare, utan importör eller grossistlager däremellan. Det innebär att det som anländer till din dörr är det som producenten faktiskt ville att du skulle smaka, i det skick de tänkt det. Viner smakas av innan de publiceras på plattformen. Är du nyfiken på vad andra oberoende vinexperter tycker om Colorino kan du läsa deras recensioner direkt på respektive vinets sida. Vill du se fler toskanska alternativ att kombinera med hittar du mixboxar från Toscana och vingårdar i Toscana ett klick bort. Free Grape Society är ett sällskap för producenter, oberoende experter och vinälskare, inte en butik.