Druvor och appellationer i Andalusien
Andalusien är mer än sherry. Regionen rymmer sju DO-zoner, och utanför Jerez de la Frontera finns producenter som arbetar med bordsvin på ett sätt som länge låg i skuggan av de befästade vinerna. Pedro Ximénez är den viktigaste vita druvan i regionen och odlas i både Jerez och Montilla-Moriles, där den används för att göra söta oxiderande viner med sockerhalt på upp till 450 gram per liter i de sötaste stilarna. Palomino Fino täcker ungefär 95 procent av all odlad areal inom Jerez-triangeln och är nästan uteslutande avsedd för sherry, inte för bordsvin. Längre österut, i Málaga och Sierras de Málaga, odlas också Tempranillo och Garnacha på höjder upp mot 1 000 meter, där den kontinentala påverkan ger längre växtsäsong och mer syra. Vinos de la Tierra Cádiz är en kategori som ger producenter utanför de strikta DO-ramarna frihet att experimentera med druvor och stilar som annars inte ryms i regelverket.
Klimat, geografi och jordar i Andalusien
Andalusien är Spaniens sydligaste fastlandsregion och gränsar mot Atlanten i väster och Medelhavet i söder. Det atlantiska inflytandet i Jerez är avgörande: den fuktiga havsluft som drar in på hösten skapar de förhållanden som gör att flor, ett jästlock på sherryns yta, kan leva och skydda vinet mot oxidation. Utan flor, ingen fino. Albariza, den kalkrika vita jord som dominerar de bästa vingårdslägren runt Jerez, absorberar regnvatten på vintern och frigör det långsamt under sommarens torka, vilket ger Palomino Fino stabila vattenförhållanden trots att sommaren är extremt torr. I bergen bakom Málaga är förutsättningarna annorlunda: skiffer och granit på 600 till 1 000 meters höjd, temperaturskillnader på 15 till 20 grader mellan dag och natt, och en regnmängd som är tre till fyra gånger högre än nere vid kusten. Det är i de höglänta områdena som Andalusiens bordsvinproducenter hittat sitt utrymme, med röda och vita viner som skiljer sig markant från det övrigt som regionen är känd för.
Hur producenter från Andalusien arbetar på Free Grape Society
Producenterna som finns listade här har skickat prover till vår Head of Product, som smakar varje vin innan det publiceras på plattformen. Oberoende vinexperter betygsätter och recenserar enskilda viner på plattformen. Producenten sätter själv sitt pris. Experten väljer själv vad hen rekommenderar. Ingen tredje part bestämmer åt dem. Det skiljer sig från hur vin normalt distribueras: en flaska byter ägare i genomsnitt tre gånger innan den når dig via vanlig handel. Här byter den ägare en gång. Andalusiska producenter utanför sherrybranschen har länge haft svårt att nå exportmarknader, dels för att regionen förknippas starkt med de befästade vinerna, dels för att de oberoende producenterna är få och små. Det är precis den typen av producent som Free Grape Society är byggt för. Vill du jämföra med andra spanska regioner finns viner från Rioja, Katalonien och Kastilien-La Mancha också på plattformen, liksom en översikt av spanska viner totalt.