Pecorino vin är ett vitt vin med karaktär – aromatiskt, med en skarp syra och en saltig avslutning som gör det unikt bland Italiens vita druvsorter. Här hittar du Pecorino från oberoende producenter i Marche och Abruzzo.
Foto: Tenuta Cesaroni
Färg
Typ
Land
Region
Druva
Passar till
Sortera
Pecorino odlades länge i det fördolda – en druva som nästan försvann men räddades av enstaka producenter i Apenniinernas kuperade inland. I dag odlas den framför allt i Marche och Abruzzo, där den höga altituden och de sandiga jordarna ger ett vin med utpräglad syra och en saltig, nästan mineralisk avslutning. Varje flaska på den här sidan levereras direkt från producentens eget källare, utan importör eller lager emellan.
3 av 3 viner
285,20SEK
“Aromas of citrus, star fruit, and candy. The flavor is full-bodied and round. Easy to drink, with a long, fresh finish of almond, citrus, and fruit.”
Maria ScharffenbergVinexpert · 13 betygEn producentlåda med Pecorino är ett bra sätt att förstå hur druvan varierar – samma sort, men olika höjder, jordar och vinmakarbeslut som ger klart skilda resultat. Producenterna sätter ihop sina lådor som en rekommendation de skulle ge om du besökte dem. Free Grape Society är ett sällskap av producenter, oberoende experter och vinälskare – inte en butik.
Producenterna nedan arbetar med Pecorino från sina egår i Marche och Abruzzo. Druvans historia är tätt sammanflätad med de här regionerna – det är här den återupptäcktes och det är här de flesta av dess bästa tolkningar fortfarande görs. Vinrådgivningen finns tillgänglig om du vill ha ett konkret förslag innan du beställer.
Pecorino är en druva som inte alltid syns i de stora vinhandböckerna, vilket gör oberoende expertrecensioner extra värdefulla. Oberoende vinexperter recenserar viner de själva har smakat, och deras omdömen visas på varje vinsida och på expertens egen profil. Flera av experterna nedan har recenserat Pecorino-viner från den här sidan.
Du väljer ett vin från en av producenterna på den här sidan och lägger det i varukorgen. Betalning sker med Klarna eller kort. Vinet levereras direkt från producentens källare till din dörr med fri frakt. Du får en orderbekräftelse och en leveransavisering när paketet är på väg.
Skicka ett foto till Free Grape Society kundtjänst inom 7 dagar från leverans. Vi ordnar ersättning eller återbetalning. Eftersom producenter skickar direkt hanteras kvalitetsproblem med producentens inblandning. Delat ansvar är en del av hur FGS fungerar.
Ja. Du kan lägga viner från olika producenter i samma varukorg. Varje producent skickar sin del av ordern separat från sitt eget källare, vilket innebär att leveranserna kan anlända vid lite olika tillfällen beroende på var i Italien producenten befinner sig.
Genomsnittlig leveranstid är 8 till 9 dagar från beställning till dörr. Hela spannet är 4 till 14 dagar beroende på producentens plats och din leveransadress. Vinerna skickas direkt från producentens källare, inte från ett centralt lager.
Pecorino varierar mer än man kan tro. Viner från högt belägna vingårdar i Marche tenderar att vara spänstiga och blommiga, medan de från Abruzzo ofta är något fylligare med mer tropiska toner. Läs producenternas egna beskrivningar – de berättar om jordarna, altituden och deras sätt att arbeta i källaren. Du kan också vända dig till en av vinexperterna på sidan.
Marche odlar Pecorino framför allt i DOC Offida, ofta på höga lägen med leriga jordar som ger en stramare, mer mineralisk stil. Abruzzo arbetar med druvan under beteckningen Pecorino d'Abruzzo IGT och producerar ofta något rundare viner med lite mer frukt. Båda har den karaktäristiska skarpa syran och den salta avslutningen som gör druvan igenkännbar.
Flera av de oberoende vinexperterna på Free Grape Society har smakat och recenserat Pecorino-viner. Du hittar dem i expertlistan på den här sidan. Varje expert har sin egen profil med recensioner och en möjlighet att ställa frågor direkt – använd formuläret för att ställa din fråga till en vinexpert.
Free Grape Society samarbetar med oberoende producenter som säljer direkt från sina egna källare. Storskaliga märkesviner produceras av industriella vinhus med hjälp av agenter och grossister – en distributionskedja vi inte är en del av. Producenterna på den här sidan sätter sina egna priser och bestämmer hur deras viner presenteras.
Systembolaget har ett begränsat och relativt statiskt sortiment. Pecorino är en druvort som sällan får plats i det sortimentet, och när det gör det är urvalet litet. Via Free Grape Society kan du beställa direkt från producenten med hemleverans – något som Systembolaget inte erbjuder.
Pecorino är en gammal italiensk druvsort som länge var på väg att försvinna helt. Den odlades traditionellt i de bergiga delarna av centrala Italien, framför allt i Marche och Abruzzo, där den trivs på höjd med svala nätter och väldrainerad kalkrik jord. Länge trängdes den ut av mer produktiva sorter, men under de senaste decennierna har ett växande antal producenter återupptäckt den. Resultatet är viner med tydlig karaktär: hög syra, relativt kraftig kropp för ett vitt vin, och en markant mineralisk ton som speglar de kalkrika jordarna den trivs i. I Marche har Pecorino fått officiell status och återfinns i DOC-beteckningar som Offida Pecorino, vilket har bidragit till att lyfta sortens rykte. I Abruzzo odlas den i både lägre kustlägen och högre lägen i Appenninska bergen, vilket ger stilmässigt lite annorlunda viner. Ju högre odlingshöjd, desto mer bevarad syra och aromintensitet. Det är den typen av skillnader som gör det intressant att prova två producenter från olika delar av centrala Italien sida vid sida.
Pecorino som druvsort ger vita viner med en kombination av livlig syra, medelfyllig till kraftig kropp och en aromatisk profil som ofta beskrivs med citrus, vita blommor, örter och en kryddig, ibland lätt bitter avslutning. Mineraliteten är påtaglig, vilket gör att vinerna har en viss spänst och struktur som inte är vanligt bland lättare italienska vita. Det gör dem till utmärkta bordeaux till mat. Den höga syran och de örtlika tonerna passar särskilt bra till fisk och skaldjur, grillad bläckfisk eller räkor med citron, pasta med musslor eller cremosare skaldjurssåser. Druvan fungerar också väl till rätter med grönsaker och örter, till exempel grönsakspaj eller ugnsbakad zucchini med getost. Många av vinerna är även tillräckligt strukturerade för att klara en mogen mjuk ost eller en enklare kycklingrätt. Vill du utforska fler vita viner med liknande syrastruktur är Verdicchio, Vermentino och Greco naturliga nästa steg.
Pecorino är en sort som sällan syns i breda distributionsnät, vilket gör det svårare att hitta viner från de producenter som faktiskt gör det väl. På Free Grape Society säljer och skickar producenterna sina viner direkt från det egna källaren, utan importör eller mellanlager. Vinerna på den här sidan är provade innan de listats, och de producenter som odlar Pecorino är ofta desamma som har arbetat för att återupprättat sortens rykte i sina respektive regioner. Letar du efter fler vita viner från centrala Italien är Marche, Umbrien och Toscana bra utgångspunkter. Vill du utforska fler druvsorter från samma del av Italien kan du också titta på Montepulciano och Sagrantino bland de röda. Free Grape Society är ett sällskap av producenter, oberoende experter och vinälskare, inte en butik.
