Podere Colle San Massimo
Abruzzo, Italien
Podere Colle San Massimo är en ung och dynamisk gård som grundades 2008 utifrån visionen hos grundarna Salvatore och Cinzia – ”björnen och biet” – som valde den vackra regionen Abruzzo, ett område rikt på kultur och biologisk mångfald, för att förverkliga sitt projekt.
Gården ligger på Giulianovas vackraste kulle, i hjärtat av Colline Teramane, ett område som kombinerar närheten till Adriatiska havet med ett kuperat landskap som är idealiskt för vinodling. Här byggde grundarna en helt träbyggnad, jordbävningssäker och med sex inbjudande rum utrustade med alla bekvämligheter, och startade därmed ett projekt som förenar vinframställning med gästfrihet.
Vingårdarnas historia
Det var Salvatores passion som verkligen satte igång vinproduktionen: 2009 planterades den första hektaren med Montepulciano d’Abruzzo. Under de följande åren tillkom ytterligare planteringar, vilket utökade vingårdsarealen till över fyra hektar, fördelat mellan Passerina, Pecorino och Montepulciano d’Abruzzo.
Produktionsfilosofi
Gårdens filosofi bygger på ekologisk odling och begränsade skördar, med målet att producera druvor av hög kvalitet genom att välja det perfekta tillfället för en selektiv skörd. Druvorna plockas för hand och transporteras omedelbart till vinkällaren för att undvika oönskad jäsning och förlust av aromer. Resultatet är rena, ärliga viner som tydligt uttrycker sitt ursprung – en produkt som speglar producentens personlighet.
Mer än bara vin
Podere Colle San Massimo definierar sig inte enbart som en vingård, utan som ett bredare projekt: en önskan att förmedla en passion för jorden, för dess frukter och för det magnifika området som gör det möjligt att skörda dem. Av denna anledning är gästfrihetsdelen och vingården nära sammankopplade i ett synergistiskt förhållande, utformat för att erbjuda gästerna en helhetsupplevelse mitt i den idylliska miljön på en av de mest fängslande platserna i Abruzzo: från vinprovningar till picknick bland vingårdarna på sluttningarna, till att bo i en byggnad uppförd med djup respekt för miljön.
Ett familjeprojekt i utveckling
Idag bevarar gården en familjär och hantverksmässig anda, samtidigt som en generationsövergång pågår: Edoardo, som är oenolog, är aktivt involverad i den tekniska ledningen och förbereder sig för att ta på sig en mer strukturerad administrativ roll, där han bidrar med specifik expertis inom vinframställning för att stödja tillväxten och kontinuiteten i det projekt som startades av Salvatore och Cinzia.
