Fattoria Dezi

Historien om familjen Dezis vinodling började med Romolo och Remo, nej, inte sönerna till den berömda drottningen Silvia, utan två enkla bondesöner födda och uppvuxna i Servigliano. De bodde tillsammans i ett hus. Romolo gifte sig och kort därefter förde två söner till världen, Davide och Stefano bestämde sig för att ändra vingårdens historia. Genom hårt arbete och passion, i vingårdarna och vinkällarna, förvandlade de en relativt liten familjevingård till en vingård som producerar vin av finaste kvalitet. I mitten av åttiotalet gick Davide och Stefano in fullt ut i förvaltningen av verksamheten och införde agronomiska och oenologiska metoder som syftade till att ytterligare förbättra kvaliteten. Vingårdar med hög intensitet planteras och odlingsmetoder införs, t.ex. kort beskärning, gallring av överflödiga klasar och manuell skörd med ytterligare kvalitetskontroll, vilket har förbättrat druvornas egenskaper avsevärt. Samtidigt införs nya vinframställningstekniker i vineriet: mjuk pressning, temperaturkontroll under produktionsprocessen, barriärer för åldrande av viner. Andan och respekten för naturen har belönats. Vi har vunnit titeln "Årets bästa vinodlare" i "Vini d ´Italia" 2008. Vi har också särskilt belönat oss själva med våra två viner "Solo", en Sangiovese, och "Regina del Bosco", en ren Montepulciano.