CASTEL SALLEGG

Castel Sallegg vingård, Caldaro al Lago 3 vingårdar, 30 hektar under vinstockar, Caldaro-terroir Castel Sallegg är en magnifik herrgård mitt bland vingårdarna i Caldaro. Den tillhörde en gång ärkehertig Rainer av Österrike och övergick till grevarna av Kuenburg genom arv. Idag driver Georg greve Kuenburg den fantastiska egendomen med sina tre historiska vingårdar och trettio hektar under vinstockar. Terroir i glaset. Druvorna till vinerna från Castel Sallegg odlas på de bästa platserna runt Caldarosjön och på de svagt stigande sluttningarna runt byn Caldaro. Det unika samspelet mellan landskap och jordmån, och en blandning av medelhavs- och alpklimat ger vinerna deras särpräglade karaktär. En särskild specialitet hos Castel Sallegg är den sällsynta Moscato Rosa, en sort som introducerades av en förfader från Sicilien, prinsen av Campofranco. Två andra enastående viner är Merlot från Nussleiten och det äkta Lago di Caldaro Scelto Classico från "vignan" Bischofsleiten. Att gå ner elva meter och tre våningar i den 1000 år gamla vinkällaren är en resa in i det förflutna. Där, i en atmosfär av högtidlig tystnad, vilar och mognar vinerna vid en konstant temperatur året runt. Tradition och historia utgör grunden för vineriet, medan nyfikenhet och en innovativ anda driver arbetet i källaren. Medan vinet mognar till perfektion djupt under jord, finns den senaste källartekniken på plats för vinframställningen. Framtiden År 2022 presenterar sig vingården i en ny och elegant look som visar hur tidlös modernitet kan gå hand i hand med en stor tradition. Castel Sallegg lanserar en innovativ, exklusiv lättviktsflaska tillverkad av 100% återvunnet glas och med intelligenta detaljer som sommelierflaskans huvud. Det finns också nya vinetiketter i en standardiserad design, medan blomsterornamentik och nya vinnamn uttrycker de historiska kopplingarna mellan grevefamiljen och vin.