Trentino-Sydtyrolen, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Ek
- Stil
- Fyllig & len
- Stenfrukt
- Tropisk frukt
- Passar till
- Nötkött
- Mager fisk
- Fet fisk
- Svamp
- Stark mat
- Kalv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Mager fisk
- Fet fisk
- Svamp
- Stark mat
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Grus
- Terroir:
- Caldaro, Seehof: 230 m above sealevel, medium-heavy, humus-rich sandy clay soil on calcareous gravel in the immediate vicinity of Lake Caldaro
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Nytt ekfat (50 %)
Rostfritt stål (50 %) - Lagring:
- -
- Vinmakare:
- -
Gentle pressing and pre-clarification through sedimentation.Fermentation under controlled temperature in stainless steel tanks (50 %)and in French tonneaux/barriques (50 %) with 100 % malolactic fermentation.After 12 months of aging on the fine lees, bottling and aging in the bottle fora minimum of 6 months follow.
Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Trentino-Sydtyrolen/Alto Adige
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Chardonnay 100 %
- Årgång:
- 2022
- Färg:
- deep golden yellow
- Arom:
- exotic aromas
- Smak:
- flinty notes, creamy powerful, long finish
- Alkoholhalt:
- 14 %
- Sockerhalt:
- 0,5 g/l
- Syra:
- 6,2 g/l
- pH-värde:
- 3.27
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 10 - 12 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 5 år
Möt vinmakarna bakom MAREI Chardonnay DOC
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- CASTEL SALLEGG
- Grundarår
- 1851
- Odlingsareal
- 30 ha
- Produktion
- 200 000 flaskor/år
Adeln förpliktigar, njutningen förför. Castel Sallegg Winery ägs av grevarna av Kuenburg sedan 1851 och består av tre historiska vingårdar i Caldaro - Leisenhof, Preyhof och Seehof - var och en med sin egen distinkta terroir. Hållbart tänkande i termer av generationer och en djup respekt för naturen är hörnstenarna i vår filosofi, som kombineras med en policy för kontinuerlig förbättring av vinerna. Castel Sallegg står för karaktär och tydlighet, och för en elegant kombination av tidlös modernitet och en stor tradition. Vinsortimentet består av de tre linjerna Nobilis, Serenis och Imperialis
Möt CASTEL SALLEGG