Trentino-Sydtyrolen, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Smakintensitet
- Stil
- Fyllig & len
- Gröna frukter
- Stenfrukt
- Passar till
- Aperitif
- Nötkött
- Mogen och hård ost
- Mager fisk
- Pasta & pizza
- Kalv
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Nötkött
- Mogen och hård ost
- Mager fisk
- Pasta & pizza
- Kalv
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Grus
- Terroir:
- Caldaro, Leisenhof, Leisenpuiten: 500 m above sea level, deep,humus-rich clay soil on calcareous gravel
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- -
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- -
Gentle pressing and pre-clarification by sedimentation. Fermentation under controlled temperaturein stainless steel tanks with subsequent aging on the fine lees.
Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Trentino-Sydtyrolen/Alto Adige
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Sauvignon Blanc 100 %
- Årgång:
- 2023
- Färg:
- bright straw yellow
- Arom:
- aromas of elderberry and gooseberry
- Smak:
- aromatic, crisp and fresh acidity
- Alkoholhalt:
- 14 %
- Sockerhalt:
- 0,3 g/l
- Syra:
- 6,2 g/l
- pH-värde:
- 3.24
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Pressad kork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 10 - 12 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 5 år
Möt vinmakarna bakom Sauvignon Blanc
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- CASTEL SALLEGG
- Grundarår
- 1851
- Odlingsareal
- 30 ha
- Produktion
- 200 000 flaskor/år
Adeln förpliktigar, njutningen förför. Castel Sallegg Winery ägs av grevarna av Kuenburg sedan 1851 och består av tre historiska vingårdar i Caldaro - Leisenhof, Preyhof och Seehof - var och en med sin egen distinkta terroir. Hållbart tänkande i termer av generationer och en djup respekt för naturen är hörnstenarna i vår filosofi, som kombineras med en policy för kontinuerlig förbättring av vinerna. Castel Sallegg står för karaktär och tydlighet, och för en elegant kombination av tidlös modernitet och en stor tradition. Vinsortimentet består av de tre linjerna Nobilis, Serenis och Imperialis
Möt CASTEL SALLEGG