Trentino-Sydtyrolen, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Ek
- Stil
- Fyllig & len
- Stenfrukt
- Gröna frukter
- Passar till
- Nötkött
- Mogen och hård ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Pasta & pizza
- Stark mat
- Kalv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Mogen och hård ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Pasta & pizza
- Stark mat
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Grus
- Terroir:
- Caldaro, Preyhof, Prey: 550 m above sea level, deep, humus-rich clay soil on calcareous gravel100%
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Nytt ekfat (20 %)
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- -
Gentle pressing and pre-clarification by sedimentation.Fermentation under controlled temperature in stainless steel tanks and 20%in new French tonneaux with malolactic fermentation. After 12 months ofaging on the fine lees, bottling and aging in the bottle for a minimum of 6 months follow.
Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Trentino-Sydtyrolen/Alto Adige
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Pinot Blanc 100 %
- Årgång:
- 2021
- Färg:
- intense straw yellow
- Arom:
- aromatic fruity notes
- Smak:
- zesty acidity, full-bodied, long finish
- Alkoholhalt:
- 14 %
- Sockerhalt:
- 0,4 g/l
- Syra:
- 5,8 g/l
- pH-värde:
- 3.36
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 10 - 12 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 5 år
Möt vinmakarna bakom LEOPOLDINE Pinot Blanc DOC
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- CASTEL SALLEGG
- Grundarår
- 1851
- Odlingsareal
- 30 ha
- Produktion
- 200 000 flaskor/år
Adeln förpliktigar, njutningen förför. Castel Sallegg Winery ägs av grevarna av Kuenburg sedan 1851 och består av tre historiska vingårdar i Caldaro - Leisenhof, Preyhof och Seehof - var och en med sin egen distinkta terroir. Hållbart tänkande i termer av generationer och en djup respekt för naturen är hörnstenarna i vår filosofi, som kombineras med en policy för kontinuerlig förbättring av vinerna. Castel Sallegg står för karaktär och tydlighet, och för en elegant kombination av tidlös modernitet och en stor tradition. Vinsortimentet består av de tre linjerna Nobilis, Serenis och Imperialis
Möt CASTEL SALLEGG