Trentino-Sydtyrolen, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
BISCHOFSLEITEN VIGNA Lago di Caldaro class.sup. DOC
Schiava 100 %
- 750ml
- 13 %
- 2023
- Rött
- Torrt
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Passar till
- Asiatisk mat
- Nötkött
- Buffémat
- Pasta & pizza
- Stark mat
- Kalv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Asiatisk mat
- Nötkött
- Buffémat
- Pasta & pizza
- Stark mat
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Grus
- Terroir:
- Caldaro, Seehof, Bischofsleiten: 230-280 m above sea level, steep single vineyard in the immediate vicinity of Lake Caldaro, deep, humus-rich, sandy clay soil oon calcareous gravel
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Begagnat ekfat (10 %)
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- -
After destemming, the stainless steel tanks are filled by gravity, followed by mash fermentation under controlled temperature. Malolactic fermentation and aging for 6 months in stainless steel tanks and used tonneaux (10%).
Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Trentino-Sydtyrolen/Alto Adige
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Schiava 100 %
- Årgång:
- 2023
- Färg:
- light cherry red
- Arom:
- fruity
- Smak:
- delicate spices, soft tannins, lively freshness, elegang finish
- Alkoholhalt:
- 13 %
- Sockerhalt:
- 0,3 g/l
- Syra:
- 5 g/l
- pH-värde:
- 3.53
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Pressad kork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 12 - 14 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 5 år
Möt vinmakarna bakom BISCHOFSLEITEN VIGNA Lago di Caldaro class.sup. DOC
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- CASTEL SALLEGG
- Grundarår
- 1851
- Odlingsareal
- 30 ha
- Produktion
- 200 000 flaskor/år
Adeln förpliktigar, njutningen förför. Castel Sallegg Winery ägs av grevarna av Kuenburg sedan 1851 och består av tre historiska vingårdar i Caldaro - Leisenhof, Preyhof och Seehof - var och en med sin egen distinkta terroir. Hållbart tänkande i termer av generationer och en djup respekt för naturen är hörnstenarna i vår filosofi, som kombineras med en policy för kontinuerlig förbättring av vinerna. Castel Sallegg står för karaktär och tydlighet, och för en elegant kombination av tidlös modernitet och en stor tradition. Vinsortimentet består av de tre linjerna Nobilis, Serenis och Imperialis
Möt CASTEL SALLEGG