Trentino-Sydtyrolen, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
- Stil
- Stram & kraftfull
- Mörka bär
- Passar till
- Mustiga grönsaks- och böngrytor
- Stekt, grillat eller långkokt nöt- och lammkött
- Rökt anka
- Grillat eller långbakat fläsk
- Smörstekt svamp och krämiga svamprätter
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- CASTEL SALLEGG tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Getost
- Pasta & pizza
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera
- Terroir:
- Caldaro, Seehof: 230 metri di altitudine,terreno medio-pesante, sabbioso-limoso su ghiaia calcarea con alto contenuto di humus nelle immediate vicinanze del lago di Caldaro
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- -
- Lagring:
- -
- Vinmakare:
- -
Destemming and mash fermentation under controlled temperature in stainless steel tanks. After malolactic fermentation, aging in stainless steel tanks and wooden barrelsfor 12 months. Assemblage 2 to 3 months before bottling, followed by 6 months’ aging in the bottle.
Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Trentino-Sydtyrolen/Alto Adige
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Lagrein 100 %
- Årgång:
- 2022
- Färg:
- dark deep ruby
- Arom:
- velvety berry aromas
- Smak:
- hints of violets, well integrated tannins, full-bodied, long
- Alkoholhalt:
- 13 %
- Sockerhalt:
- 0,6 g/l
- Syra:
- 5,4 g/l
- pH-värde:
- 3.71
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Pressad kork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 16 - 18 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 5 år
Möt vinmakarna bakom Lagrein DOC
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- CASTEL SALLEGG
- Grundarår
- 1851
- Odlingsareal
- 30 ha
- Produktion
- 200 000 flaskor/år
Adeln förpliktigar, njutningen förför. Castel Sallegg Winery ägs av grevarna av Kuenburg sedan 1851 och består av tre historiska vingårdar i Caldaro - Leisenhof, Preyhof och Seehof - var och en med sin egen distinkta terroir. Hållbart tänkande i termer av generationer och en djup respekt för naturen är hörnstenarna i vår filosofi, som kombineras med en policy för kontinuerlig förbättring av vinerna. Castel Sallegg står för karaktär och tydlighet, och för en elegant kombination av tidlös modernitet och en stor tradition. Vinsortimentet består av de tre linjerna Nobilis, Serenis och Imperialis
Möt CASTEL SALLEGG