DOMAINE BREGEON

En vingård i mänsklig skala som producerar friska, salta viner med respekt för naturen och traditionen. Vi odlar 10 hektar planterade med druvorna Melon de Bourgogne och Folle Blanche. Gården är ekologiskt certifierad (AB) sedan 2018 och alla druvor skördas för hand. Jäsningen sker med inhemska jästsvampar och utan temperaturkontroll. Många av våra viner lagras i underjordiska rostfria ståltankar på sin jästfällning under längre perioder. Vi värnar om den unika karaktären hos våra druvsorter, våra terroirer och vinmakarkompetensen i Nantes-regionen.