Roger-Constant Lemaire

Lemaire Estate specialiserar sig på produktion av sällsynt och unik champagne, utan användning av malolaktiska jäsningsmetoder (endast 10% av vinmakarna!), utan filtrering och utan fining-metod. Denna familjespecialitet kan ge champagnen en betydande friskhet, präglad av äkthet och mineralitet. Champagnehuset har sedan 2018 klassificeringen HVE nivå 3 (ekologiskt utan märkning) och veganskt (utan märkning). På vingården finns det 2 bröder (Guillaume vinmakaren, Sebastien exportkillen), en dynamisk patriark och 5 generationer som byggde detta gamla familjeföretag sedan 1860.

Våra familjespecificiteter :

* pur Rosé utan tillsats av rött vin : endast 5% av den franska champagneproduktionen är en pur rosé utan tillsats.

* lång bevarande: Om dina kunder köper och håller i källaren, minskar kvaliteten INTE som de andra champagnemärkena, vår kvalitet kommer att öka under några år, kanske under de närmaste 10 åren för Blanc de Blancs !

* våra produkter är organisk konvertering (ingen användning av acaricider eller bekämpningsmedel eller kemiska gödningsmedel eller herbicider. Vinanalys tillgänglig på begäran).

* import av tång från Norge för att naturligt stärka våra vinstockar (ändring med europeisk organisk etikett !). * alla våra champagner åldras minst 4 till 5 år, 6 till 14 år för våra äldsta årgångar.

* vi utövar inte malolaktisk jäsning (= vi bevarar druvornas naturliga friskhet).

* årgångar produceras i ekfat.

* sockernivåerna är låga, mellan 4g och 8g / L.

* vår likör är hemlagad, 100% ren sockerrör och åldras i 300L ekfat.

* vi utövar inte finningsmetoden.

* vi utövar inte champagnefiltrering. Några exempel på utmärkelser: +180 utmärkelser i världen.

Nummer 1-tävling i London,

Guldbelönad och nummer 1-tävling i Bryssel.

Guldtävling av världens bästa chardonnay.

Guld av Decanter 95 poäng

Guldtävling i Paris