Champagne, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Sötma
- Fruktighet
- Ek
Vintage Haute-Priere 2014
Chardonnay 100 %
- 750ml
- 12,5 %
- 2014
- Vitt
- Mousserande
- Torrt
- Naturvin
- Veganskt
- Stil
- Fyllig & krämig
- Stenfrukt
- Torkad frukt
- Passar till
- Vit fisk med tomat och örter
- Getost
- Stekt fet fisk
- Grillade skaldjur
- Carpaccio och råbiff
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Roger-Constant Lemaire tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande vinlådor:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Avec
- Buffémat
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Dessert
- Mager fisk
- Fet fisk
- Vilt
- Svamp
- Pasta & pizza
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Krita, Lera, Kalksten
- Terroir:
- Hautvillers
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Begagnat ekfat (100 %)
- Lagring:
- Begagnat ekfat (100 %) 9 månader
Flaska (100 %) 135 månader - Vinmakare:
- Guillaume
100% natural acidity, no malo-lactic fermentation (=we keep the natural freshness of the grapes), no filtration and no fining method. Natural yeast from the grape. Vegan without certification. Around 90% organic : no use of acaricides or pesticides or chemical fertilizers or herbicides. Wine analysis available on request by email.
Läs mer om vinmakaren
GuillaumeOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Frankrike
- Region/Underregion:
- Champagne/Vallée de la Marne
- Klassificering:
- AOP
- Certifiering:
- Naturvin, Veganskt
- Druva:
- Chardonnay 100 %
- Årgång:
- 2014
- Färg:
- white
- Arom:
- freshness and minerality
- Smak:
- honey/almond
- Alkoholhalt:
- 12,5 %
- Sockerhalt:
- 6 g/l
- Syra:
- 9,18 g/l
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 8 - 12 °C
Möt vinmakarna bakom Vintage Haute-Priere 2014
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Roger-Constant Lemaire
- Grundarår
- 1860
- Odlingsareal
- 12 ha
- Produktion
- 90 000 flaskor/år
Lemaire Estate specialiserar sig på produktion av sällsynt och unik champagne, utan användning av malolaktiska jäsningsmetoder (endast 10% av vinmakarna!), utan filtrering och utan fining-metod. Denna familjespecialitet kan ge champagnen en betydande friskhet, präglad av äkthet och mineralitet. Champagnehuset har sedan 2018 klassificeringen HVE nivå 3 (ekologiskt utan märkning) och veganskt (utan märkning). På vingården finns 2 bröder (Guillaume vinmakare, Sebastien exportkille), en dynamisk patriark och 5 generationer som byggt upp detta gamla familjeföretag sedan 1860.
Möt Roger-Constant Lemaire