Collection Vintage 2010

Chardonnay 34 %, Pinot Meunier 33 %, Pinot Noir 33 %

750ml
12.5%
2010
Vitt
Mousserande
Torrt
Naturvin
Veganskt

Stil: Fyllig & krämig
Tropisk frukt
Passar till: Aperitif
Asiatisk mat
Avec
Nötkött
Buffémat
Charkuterier
Getost
Mogen och hård ost
Mild och mjuk ost
Dessert
Fet fisk
Svamp
Pasta & pizza
Kalv
Grönsaker

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Roger-Constant Lemaire tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Fler sätt att njuta av vinet

Finns i följande Mixboxar:

Om vinet

Familjeföretag sedan 1860, specialiserat på produktion av sällsynta och atypiska champagner utan malolaktisk jäsning och utan filtrering. Stor friskhet och mineralitet i munnen. Å...

Vinmakarens matrekommendationer

Aperitif
Asiatisk mat
Avec
Nötkött
Buffémat
Charkuterier
Getost
Mogen och hård ost
Mild och mjuk ost
Dessert
Fet fisk
Svamp
Pasta & pizza
Kalv
Grönsaker

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Chalk
Terroir:: hautvillers
Skörd:: Picked by hand
Jäsning:: Old oak (100%)
Lagring:: Old oak (100%) 9 months
Bottle (100%) 183 months
Vinmakare:: guillaume tournant

100% natural acidity, no malo-lactic fermentation (=we keep the natural freshness of the grapes), no filtration and no fining method. Natural yeast from the grape. Vegan without certification. Around 90% organic : no use of acaricides or pesticides or chemical fertilizers or herbicides. Wine analysis available on request by email.

Läs mer om vinmakaren

guillaume tournant

Om vinet och dess karaktär

Land:: France
Region/Underregion:: Champagne/Vallée de la Marne
Klassificering:: AOP
Certifiering:: Natural, Vegan
Druva:: Chardonnay 34 %
Pinot Meunier 33 %
Pinot Noir 33 %
Årgång:: 2010
Färg:: white
Arom:: exotic
Smak:: passion fruice
Alkoholhalt:: 12.5%
Sockerhalt:: 6 g/l
Syra:: 9.18 g/l
pH-värde:: -
Sötma:: Dry
Innehåller sulfit:: Ja
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Natural cork
Flaska:: Glass
Serveras bäst:: 8 - 12 °C

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Collection Vintage 2010

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Roger-Constant Lemaire, Champagne, Frankrike

Information

Vingård: Roger-Constant Lemaire
Grundarår: 1860
Odlingsareal: 12 ha
Produktion: 90 000 b/y

Lemaire Estate specialiserar sig på produktion av sällsynt och unik champagne, utan användning av malolaktiska jäsningsmetoder (endast 10% av vinmakarna!), utan filtrering och utan fining-metod. Denna familjespecialitet kan ge champagnen en betydande friskhet, präglad av äkthet och mineralitet. Champagnehuset har sedan 2018 klassificeringen HVE nivå 3 (ekologiskt utan märkning) och veganskt (utan märkning). På vingården finns 2 bröder (Guillaume vinmakare, Sebastien exportkille), en dynamisk patriark och 5 generationer som byggt upp detta gamla familjeföretag sedan 1860.

Möt Roger-Constant Lemaire