Cuvée Sélect- Blanc de Meuniers

Pinot Meunier 100 %

750ml
12.5%
Vitt
Mousserande
Torrt
Naturvin
Veganskt

Stil: Frisk & elegant
Citrus
Röda bär
Passar till: Aperitif
Asiatisk mat
Nötkött
Buffémat
Charkuterier
Getost
Mogen och hård ost
Mild och mjuk ost
Dessert
Mager fisk
Lamm
Svamp
Festdrink
Pasta & pizza
Smaksatta skaldjur
Naturliga skaldjur
Kalv
Grönsaker

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Roger-Constant Lemaire tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Fler sätt att njuta av vinet

Finns i följande Mixboxar:

Om vinet

Familjeföretag sedan 1860, specialiserat på produktion av sällsynta och atypiska champagner utan malolaktisk jäsning och utan filtrering. Stor friskhet och mineralitet i munnen. E...

Vinmakarens matrekommendationer

Aperitif
Asiatisk mat
Nötkött
Buffémat
Charkuterier
Getost
Mogen och hård ost
Mild och mjuk ost
Dessert
Mager fisk
Lamm
Svamp
Festdrink
Pasta & pizza
Smaksatta skaldjur
Naturliga skaldjur
Kalv
Grönsaker

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Chalk, Clay
Terroir:: Marn Valley
Skörd:: Picked by hand
Jäsning:: Steel (100%)
Lagring:: Steel (100%) 48 months
Vinmakare:: Guillaume Tournant

100% natural acidity, no malo-lactic fermentation (=we keep the natural freshness of the grapes), no filtration and no fining method. Natural yeast from the grape. Vegan without certification. Around 90% organic : no use of acaricides or pesticides or chemical fertilizers or herbicides. Wine analysis available on request by email.

Läs mer om vinmakaren

Guillaume Tournant

Om vinet och dess karaktär

Land:: France
Region/Underregion:: Champagne/Vallée de la Marne
Klassificering:: AOP
Certifiering:: Natural, Vegan
Druva:: Pinot Meunier 100 %
Årgång:: -
Färg:: A beautiful light yellow. The foam is fine and creamy
Arom:: Fresh, fruity scent with hints of citrus, minerals & yellow apple.
Smak:: Complex red berries, citrus and minerals. Well balanced with a fine mousse and fresh finish.
Alkoholhalt:: 12.5%
Sockerhalt:: 6 g/l
Syra:: 9.18 g/l
pH-värde:: -
Sötma:: Dry
Innehåller sulfit:: Nej
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Natural cork
Flaska:: Glass
Serveras bäst:: 8 - 12 °C

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Cuvée Sélect- Blanc de Meuniers

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Roger-Constant Lemaire, Champagne, Frankrike

Information

Vingård: Roger-Constant Lemaire
Grundarår: 1860
Odlingsareal: 12 ha
Produktion: 90 000 b/y

Lemaire Estate specialiserar sig på produktion av sällsynt och unik champagne, utan användning av malolaktiska jäsningsmetoder (endast 10% av vinmakarna!), utan filtrering och utan fining-metod. Denna familjespecialitet kan ge champagnen en betydande friskhet, präglad av äkthet och mineralitet. Champagnehuset har sedan 2018 klassificeringen HVE nivå 3 (ekologiskt utan märkning) och veganskt (utan märkning). På vingården finns 2 bröder (Guillaume vinmakare, Sebastien exportkille), en dynamisk patriark och 5 generationer som byggt upp detta gamla familjeföretag sedan 1860.

Möt Roger-Constant Lemaire