Bordeaux, Frankrike

    • SHUETTE, ANIMA 2020, rött vin från Bordeaux
    Fyllighet
    Syra
    Tannin
    Fruktighet
    Ek

    SHUETTE

    ANIMA

    Merlot 56 %, Cabernet Sauvignon 29 %, Cabernet Franc 10 %, Petit Verdot 5 %

    • 750ml
    • 13,5 %
    • 2020
    • Rött
    • Torrt
    • Ekologiskt
    • Naturvin
    Läs hela beskrivningen
    Välj antal

    Direkt från SHUETTE, finns i lådor om 6 eller 12 flaskor.

    Totalt pris2 165,21 SEK

    Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.360,87 SEK/Flaska

    Stil
    • Stram & kraftfull
    • Mörka bär
    Passar till
    • Mustiga pasta- och risrätter
    • Stekt, grillat eller långkokt nöt- och lammkött
    • Rökt anka
    • Grillat eller långbakat fläsk
    • Smörstekt svamp och krämiga svamprätter
    Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
    1. SHUETTE tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
    2. Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

    Fler sätt att njuta av vinet

    Finns i följande vinlådor:

    Om vinet

    Heritage Style Bordeaux Blend

    Vinmakarens matrekommendationer

    • Nötkött
    • Charkuterier
    • Getost
    • Mogen och hård ost
    • Mild och mjuk ost
    • Vilt
    • Lamm
    • Fläsk

    Vinifikation, vinmakarens egna ord

    Jordmåner:
    Lera, Krita
    Terroir:
    Clay and schist soils, proximity to Dordogne river, age of vines - 35 years (average), density of plantation 2 meter spacing, 1.4 m row width.
    Skörd:
    Handplockat
    Jäsning:
    Rostfritt stål (100 %)
    Lagring:
    Nytt ekfat (30 %) 18 månader
    Begagnat ekfat (70 %) 18 månader
    Vinmakare:
    Ian Hocking

    Destemmed, full primary fermentation on skins. Light pressing with vertical press. Spontaneous fermentation with indigenous yeast. Racking, three times. A trace amount of sulfur upon reception and 1st year in barrel.

    Läs mer om vinmakaren

    Ian Hocking

    Om vinet och dess karaktär

    Land:
    Frankrike
    Region/Underregion:
    Bordeaux/Entre-deux-Mers
    Klassificering:
    VdF
    Certifiering:
    Ekologiskt, Naturvin
    Druva:
    Merlot 56 %
    Cabernet Sauvignon 29 %
    Cabernet Franc 10 %
    Petit Verdot 5 %
    Årgång:
    2020
    Färg:
    Medium ruby colour
    Arom:
    Black fruits and an earthy characteristic present with the integrated warm spicy wood.
    Smak:
    Full body with fresh acidity backed by chewy tannins. A harmony of black fruits with a long finish which mingles with black olive.
    Alkoholhalt:
    13,5 %
    Sockerhalt:
    0 g/l
    Syra:
    5,74 g/l
    pH-värde:
    3
    Sötma:
    Torrt
    Innehåller sulfit:
    Ja
    Volym:
    750 ml
    Förslutning:
    Naturkork
    Flaska:
    Glas
    Serveras bäst:
    13 - 15 °C
    Mognadspotential:
    5 - 10 år
    Laddar...

    Möt vinmakarna bakom ANIMA

    Information tillhandahållen direkt av vingården.

    SHUETTE, Bordeaux, Frankrike

    Information

    Vingård
    SHUETTE
    Grundarår
    2022
    Odlingsareal
    4 ha
    Produktion
    16 000 flaskor/år

    På Shuette upptäcker du naturliga viner som framställts med djup respekt för vingården och frukten. Vi jagar inte en bestämd stil - istället matchar vi varje årgång med vad naturen ger oss och låter druvornas sanna karaktär lysa. Vår 4,5 hektar stora vingård, som har odlats ekologiskt för hand i över 30 år, ligger på djupa ler- och skifferjordar vid Dordognefloden. Varje vinstock sköts individuellt med hjälp av regenerativa, organiska metoder för att återskapa jorden och ekosystemet. Vi skördar för hand vid maximal mognad och jäser naturligt, utan tillsatser. Resultatet är levande, utvecklande viner som uttrycker den sanna själen i vår terroir.

    Möt SHUETTE