Bordeaux, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
Château Saint-Paul 2018
Merlot 52 %, Cabernet Sauvignon 41 %, Cabernet Franc 7 %
- 750ml
- 13.5%
- 2018
- Rött
- Torrt
- Stil
- Mogen & rund
- Mörka bär
- Passar till
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Vilt
- Lamm
- Fågel
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Château Saint-Paul tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Vilt
- Lamm
- Fågel
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- Saint-Paul grows on a sunny, south-facing hillside in Saint-Seurin-de-Cadourne, where red and blue clay soils give the wine its fresh, smooth style. The clay holds water naturally, helping the vines stay balanced even in warm summers.
- Skörd:
- Picked by hand, Mechanically
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Steel (33%) 12 months
Old oak (33%) 12 months
New oak (33%) 12 months - Vinmakare:
- Arnaud Villette
Hand-harvested and sorted, the grapes ferment in concrete and stainless-steel tanks over 30 days with gentle pumping-over and manual wetting of the cap. Partial malolactic fermentation occurs in barrel. The wine is aged 12 months: 1/3 in oak barrels (20% new), 1/3 in stainless steel or concrete vats and 1/3 in vats with staves. The result: precision extraction, supple tannins, and rich but balanced fruit.
Läs mer om vinmakaren
Arnaud VilletteOm vinet och dess karaktär
- Land:
- France
- Region/Underregion:
- Bordeaux/Médoc
- Klassificering:
- AOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Merlot 52 %
Cabernet Sauvignon 41 %
Cabernet Franc 7 % - Årgång:
- 2018
- Färg:
- Deep ruby-purple with inky reflections.
- Arom:
- Blackcurrant, ripe blueberry, licorice, graphite, subtle oak spice, and dried herbs.
- Smak:
- Medium-plus to full body with ripe black fruit, firm but polished tannins, bright acidity, hints of cedar and licorice, and a long, savoury finish.
- Alkoholhalt:
- 13.5%
- Sockerhalt:
- 0 g/l
- Syra:
- 5.19 g/l
- pH-värde:
- 3.57
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 16 - 18 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 7 years
Möt vinmakarna bakom Château Saint-Paul 2018
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Château Saint-Paul
- Grundarår
- 1969
- Odlingsareal
- 25 ha
- Produktion
- 80 000 b/y
Château Saint-Paul är den lättsamma grannen till Charmail och ligger på de soliga sluttningarna i Saint-Seurin-de-Cadourne - en by där vinstockar har odlats i århundraden. Vinmakaren Arnaud Villette, som ursprungligen kommer från Normandie, har en sval och avslappnad stil i källaren och skapar mjuka, generösa viner utan pretentioner. Godsets grus- och lerjordar har utsikt över Girondes flodmynning, och dess historia inkluderar till och med ett tidigare kapitel med den berömda ljusmakarfamiljen i Lourdes. I dag är Saint-Paul klassiskt Médoc med en avslappnad atmosfär - perfekt för alla som älskar gott vin utan att tänka för mycket på det.
Möt Château Saint-Paul