Bordeaux, Frankrike
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
2018, The Polished Overachiever
Cabernet Sauvignon 85 %, Merlot 15 %
- 750ml
- 14.5%
- 2018
- Rött
- Torrt
- Stil
- Mogen & rund
- Mörka bär
- Passar till
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Lamm
- Svamp
- Fläsk
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Château Pontoise Cabarrus tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Lamm
- Svamp
- Fläsk
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Gravel, Limestone, Sand
- Terroir:
- The field consists of 27 ha of vines planted on gravelly rises of quaternary which extend near the “Gironde” The average age of the vineyard is 40 years; the oldest pieces go back to 1956.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Old oak (67%) 12 months
New oak (33%) 12 months - Vinmakare:
- Erick Tereygeol
Hand-harvested fruit from 25–50-year-old vines. Fermented in stainless steel and concrete tanks with temperature control, followed by malolactic fermentation in vat. Aged 12 months in French oak barrels — one-third new, one-third once-used, and one-third twice-used — to preserve purity and finesse.
Läs mer om vinmakaren
Erick TereygeolOm vinet och dess karaktär
- Land:
- France
- Region/Underregion:
- Bordeaux/Médoc
- Klassificering:
- AOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Cabernet Sauvignon 85 %
Merlot 15 % - Årgång:
- 2018
- Färg:
- Dark ruby with a plush, concentrated core.
- Arom:
- Ripe blackberry, plum, cedar, spice, and subtle graphite.
- Smak:
- Generous, structured, and balanced, with dense fruit and polished tannins.
- Alkoholhalt:
- 14.5%
- Sockerhalt:
- 0.9 g/l
- Syra:
- 4.91 g/l
- pH-värde:
- 3.69
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 16 - 18 °C
- Mognadspotential:
- 5 - 15 years
Möt vinmakarna bakom 2018, The Polished Overachiever
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Château Pontoise Cabarrus
- Grundarår
- 1800
- Odlingsareal
- 20 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Château Pontoise Cabarrus, som ligger i Saint-Seurin-de-Cadourne, bär på ett anmärkningsvärt arv inspirerat av Thérésia Cabarrus, musa för den franska revolutionen. Sedan 1959 har familjen Tereygeol vårdat sina grusiga vingårdar med utsikt över Gironde med precision och omsorg. Under ledning av Eric Tereygeol återspeglar vinerna struktur, friskhet och elegans, ett sant uttryck för deras mark och härkomst.
Möt Château Pontoise Cabarrus