Kastilien-La Mancha, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
- Stil
- Mogen & rund
- Röda bär
- Passar till
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Fet fisk
- Vilt
- Lamm
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Bodegas Más Que Vinos tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Ercavio Seleccion limitada är vår Tempranillo av reservkvalitet. Vingårdarna är 30-50 år gamla, ekologiskt odlade buskviner på hög höjd. Vinet lagras i 12 månader på amerikanska ek...
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Fet fisk
- Vilt
- Lamm
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- 30-50 year old vines. Ecological vineyards. Calcareous clay soils, 750 meters above sea-level. Continental climate.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Amphora (100%)
Steel (100%) - Lagring:
- -
- Vinmakare:
- Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal & Gonzalo Rodríguez
Fermentation in stainless steel tanks with natural yeast, temperature controlled. Spontaneous malolactic in amphorae (tinajas). 12 months in second fill American oak barrels. Only the best barrels are bottled.
Läs mer om vinmakaren
Alexandra Schmedes, Margarita Madrigal & Gonzalo RodríguezOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spain
- Region/Underregion:
- Castilla la Mancha/Vino De La Tierra De Castilla
- Klassificering:
- VT
- Certifiering:
- Organic
- Druva:
- Tempranillo 100 %
- Årgång:
- 2020
- Färg:
- Appealing ruby red, lively and young for its age.
- Arom:
- Fine aromas of red berries (strawberries, raspberries), spice box and vanilla. Hints of toffee.
- Smak:
- On the palate the wine presents itself elegant, with medium body. The fruit aromas of the berries are well balanced with soft, velvety tannins,elegant oak flavours and a good acidity. The finish is long and elegant.
- Alkoholhalt:
- 14.5%
- Sockerhalt:
- 1 g/l
- Syra:
- 4.5 g/l
- pH-värde:
- 3.6
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 16 - 18 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 10 years
Laddar...
Möt vinmakarna bakom Ercavio Selección Limitada
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Bodegas Más Que Vinos
- Grundarår
- 1999
- Odlingsareal
- 70 ha
- Produktion
- 250 b/y
Bodegas Más Que Vinos är en vingård som grundades 1999 och ligger i Cabañas de Yepes (Toledo). Vinframställningsfilosofin bygger på de gamla familjevingårdarna som uteslutande planterats med de lokala druvsorterna: Tempranillo, Garnacha, Airén och Malvar. Alla vingårdar odlas ekologiskt och manuellt.
Möt Bodegas Más Que Vinos