Veneto, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Ek
Prato Alto
Durella 40 %, Garganega 40 %, Manzoni Bianco 10 %, Bronner 10 %
- 750ml
- 13.5%
- 2023
- Orange
- Torrt
- Stil
- Frisk & lätt
- Citrus
- Stenfrukt
- Passar till
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Fet fisk
- Vilt
- Fläsk
- Fågel
- Kalv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Siemàn tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Fet fisk
- Vilt
- Fläsk
- Fågel
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Sand, Slate
- Terroir:
- Cultivated on calcareous soil: sand, clay and silt.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Old oak (100%) 6 months
- Vinmakare:
- Daniele Filippini
Spontaneous fermentation in steel. 10/15 days of maceration on bucce for Garganega and Durella. The small percentage of Manzoni and Bronner crossbreeding is added as a blend the following spring, before bottling. The wine ages in oak and acacia barrels on the fine lees until a few days before bottling. Vinified and bottled without any treatment or filtration. Since the wine is not filtered, it may have sediment at the bottom, an indication of the product's genuineness.
Läs mer om vinmakaren
Daniele FilippiniOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Veneto/Colli Berici
- Klassificering:
- IGT
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Durella 40 %
Garganega 40 %
Manzoni Bianco 10 %
Bronner 10 % - Årgång:
- 2023
- Färg:
- An orange wine, characterized by its deep amber hue resulting from extended skin contact during fermentation. This process imparts a rich color and a slightly hazy appearance.
- Arom:
- Notes of orange blossom, ripe citrus, dried apricot, herbal tea, and a subtle hint of spice from the skin contact.
- Smak:
- Full-bodied and structured, with vibrant citrus freshness, notes of apricot, bitter orange, and herbs, complemented by a light tannic grip and a mineral finish.
- Alkoholhalt:
- 13.5%
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 10 - 12 °C
- Mognadspotential:
- 0 - 5 years
Möt vinmakarna bakom Prato Alto
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Siemàn
- Grundarår
- 2014
- Odlingsareal
- 4 ha
- Produktion
- 20 000 b/y
Siemàn ("sex händer" på venetiansk dialekt) föddes i Villaga, där ekologiskt odlade vingårdar sträcker sig över kuperad terräng omgiven av skog. Friska druvor förvandlas till vin genom spontan jäsning, utan tillsatser eller behandlingar. År 2017 tillkom ett bryggeri som enbart fokuserar på spontana och blandade jäsningar med hjälp av den inhemska floran på vingården. De flesta ölsorterna görs också med druvor som odlats på vingården. Vår passion är att hedra landet genom att skapa autentiska produkter som är djupt kopplade till sitt ursprung, i harmoni mellan människa och natur.
Möt Siemàn