TILI organic family winery

Vår boutique vineri, som ligger inbäddat i de pittoreska kullarna i Assisi, producerar stolt högkvalitativa Assisi DOC-viner, en etikett som vi var pionjärer inom, samt Umbria IGT-viner och ekologisk extra jungfruolivolja. Med ett arv som gått i arv i generationer har vi åtagit oss att tillverka exceptionella produkter på ett ekologiskt och hållbart sätt. Vår filosofi grundar sig på en djup respekt för jorden och våra konsumenters hälsa, och därför undviker vi kemikalier i varje steg av produktionen. Vi fokuserar på att minska vårt koldioxidavtryck genom att använda innovativ teknik och minimera koldioxidutsläppen, inte bara i vingårdarna och olivlundarna utan också i vårt vineri.

Här är hur vi uppnår detta:

* Manuellt ingripande: Alla uppgifter, inklusive beskärning, hackning, vårval och skörd, görs för hand för att säkerställa kvalitet och omsorg.

* Kemikaliefritt jordbruk: Vi använder endast naturlig koppar och svavel för behandlingar, med pågående experiment för att minimera deras användning till noll, med hjälp av nya naturliga extrakt, moderna maskiner och väderstationer för att vägleda vårt tillvägagångssätt.

* Förnybar energi: Vår vingård och omgivande byggnader drivs av solcellspaneler, vilket ytterligare minskar vår miljöpåverkan.

* Innovativa produktionstekniker: Vi prioriterar fysiska processer framför kemikalier och använder den senaste tekniken för att skapa så naturliga och rena produkter som möjligt.

* Sulfithantering: Vi undviker metabisulfiter och pulversulfiter och använder endast minimala nivåer av gasformig svaveldioxid - långt under organiska certifieringsgränser. Detta säkerställer att när du häller ett glas av vårt vin avdunstar 90% av svaveldioxiden, så att du kan njuta av vinet utan några negativa effekter.

* Miljövänlig förpackning: Våra viner tappas i återvunna glasflaskor med naturliga korkförslutningar - inga skruvlock eller vita glasflaskor här.

* Strikta certifieringar: Vi följer noggrant organiska och DOC-riktlinjer för att garantera äktheten och spårbarheten för varje flaska.

Vi pratar inte bara om hållbarhet