Colle di Bordocheo

Colle di Bordocheo har sina rötter i min familjs passion för detta område. Företaget grundades i början av 60-talet som en enkel gård med några hektar mark där djuren strövade omkring bland olivlundarna och vingårdarna. Med början på 1980-talet förvärvades successivt byggnader på landsbygden, inklusive övergivna fastigheter, små angränsande tomter, vinodlingar, olivlundar och till och med skog, vilket gjorde att gården nådde sin nuvarande storlek på cirka 30 hektar. Under denna tid började gården drivas som ett jordbruksföretag, med en kvalitativ ökning av produktionen av vin och olja. Inledningsvis producerade gården bordsviner, både vita och röda. I takt med att vingårdarna utökades och utvecklades ökade också vinproduktionen och vi kunde börja fokusera på kvalitetsviner, både "doc colline lucchesi" och "Igt Toscana". Vi arbetade med de befintliga vinstockarna, med fokus på att studera de befintliga sorterna och introducera nya växter, vi moderniserade och förbättrade våra vinframställningsanläggningar, vi byggde en fatkällare, nya arbetsytor och ett provningsrum för att tillgodose vinälskare, som i allt högre grad lär känna och uppskattar vår produktion.