Bordeaux, Frankrike

    • ANNE BUIATTI, BOUFFONNE 2022, rött vin från Bordeaux
    Fyllighet
    Syra
    Tannin
    Fruktighet
    Ek

    ANNE BUIATTI

    BOUFFONNE

    Cabernet Sauvignon 40 %, Merlot 30 %, Syrah 30 %

    • 750ml
    • 13.5%
    • 2022
    • Rött
    • Torrt
    • Ekologiskt
    • Naturvin
    Läs hela beskrivningen
    Välj antal

    Direkt från ANNE BUIATTI, finns i lådor om 6 eller 12 flaskor.

    Totalt pris1 668,41 SEK

    Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.278,06 SEK/Flaska

    Stil
    • Mogen & rund
    • Mörka bär
    Passar till
    • Nötkött
    • Lamm
    • Fläsk
    • Kalv
    Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
    1. ANNE BUIATTI tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
    2. Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

    Om vinet

    Bordeaux-stil med en ekig ton men inte för mycket

    Vinmakarens matrekommendationer

    • Nötkött
    • Lamm
    • Fläsk
    • Kalv

    Vinifikation, vinmakarens egna ord

    Jordmåner:
    Clay, Gravel, Sand
    Terroir:
    GRAVES
    Skörd:
    Picked by hand
    Jäsning:
    Old oak (40%)
    Amphora (60%)
    Lagring:
    Old oak (40%) 18 months
    Amphora (60%) 18 months
    Vinmakare:
    ANNE BUIATTI

    5 weeks of maceration in concrete tank before aging 18 months in amphorae and barrels

    Läs mer om vinmakaren

    ANNE BUIATTI

    Om vinet och dess karaktär

    Land:
    France
    Region/Underregion:
    Bordeaux/Graves
    Klassificering:
    VdF
    Certifiering:
    Organic, Natural
    Druva:
    Cabernet Sauvignon 40 %
    Merlot 30 %
    Syrah 30 %
    Årgång:
    2022
    Färg:
    ruby
    Arom:
    blackcurrent pepper chocolate truffle
    Smak:
    blackcurrent pepper chocolate truffle
    Alkoholhalt:
    13.5%
    Sockerhalt:
    0.5 g/l
    Syra:
    5.23 g/l
    pH-värde:
    3.3
    Sötma:
    Dry
    Innehåller sulfit:
    Ja
    Volym:
    750 ml
    Förslutning:
    Natural cork
    Flaska:
    Glass
    Serveras bäst:
    16 - 19 °C
    Mognadspotential:
    2 - 10 years
    Laddar...

    Möt vinmakarna bakom BOUFFONNE

    Information tillhandahållen direkt av vingården.

    ANNE BUIATTI, Bordeaux, Frankrike

    Information

    Vingård
    ANNE BUIATTI
    Grundarår
    2019
    Odlingsareal
    5 ha
    Produktion
    15 000 b/y

    Innan Anne Buiatti och hennes man Grégoire bosatte sig i Saint-Morillon, Bordeaux, 2019, skötte de en fantastisk Syrah-vingård på skifferjord, som de lyckades förvärva innan de flyttade. Idag odlar de 2 hektar i Bordeaux tillsammans med sina 2 hektar Syrah i Roussillon. Deras tillvägagångssätt är djupt rotat i minimal intervention och ett orubbligt engagemang för organiska och biodynamiska principer. De ger näring åt jordarna med komposter, örtteer och kiseldioxid och främjar biologisk mångfald med betande får, bikupor, fruktträdgårdar och grönsaksodlingar. Annes filosofi är att låta vinerna jäsa naturligt med vilda jästsvampar, samtidigt som precision och konsekvens upprätthålls.

    Möt ANNE BUIATTI