Beaujolais Rouge Morgon 12M

Gamay 100 %

750ml
13%
2020
Rött
Torrt
Ekologiskt

Stil: Mjuk & bärig
Röda bär
Passar till: Charkuterier
Getost
Mogen och hård ost
Mild och mjuk ost
Vilt
Lamm
Svamp
Pasta & pizza
Fläsk
Fågel
Kalv
Grönsaker

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Domaine de la Paillardière tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Om vinet

Njut av vårt skickligt framställda vin som lagrats 12 månader på ekfat med lätt filtrering och regelbunden omrörning. Doften är fylld av livfulla körsbär, hallon och örter. Den med...

Vinmakarens matrekommendationer

Charkuterier
Getost
Mogen och hård ost
Mild och mjuk ost
Vilt
Lamm
Svamp
Pasta & pizza
Fläsk
Fågel
Kalv
Grönsaker

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Volcanic, Slate
Terroir:: -
Skörd:: Picked by hand
Jäsning:: Steel (100%)
Lagring:: Old oak (100%) 12 months
Vinmakare:: Richard Jambon

The grapes are harvested in palox (large bins) to avoid crushing them. These palox are then refrigerated at 4°C for 24 hours (in a cold room) before being put into the vat. This allows us to perform a longer and gentler pre-fermentation maceration, maintaining a temperature between 18 to 20°C before pressing, which promotes the wine's aromatic development. The traditional Cuvées are kept in tanks for 4 months after fermentation before bottling. The '12M Cuvées' are placed in barrels after fermentation for 12 months. Then, they are blended in a tank for up to 4 months before bottling.

Läs mer om vinmakaren

Richard Jambon

Om vinet och dess karaktär

Land:: France
Region/Underregion:: Beaujolais
Klassificering:: AOC
Certifiering:: Organic
Druva:: Gamay 100 %
Årgång:: 2020
Färg:: Bright, vibrant color, medium ruby red.
Arom:: Vibrant and racy cherries,raspberries and herbs on the nose,followed by a medium-bodied palate with sleek tannins bright acidity.
Smak:: Round, juicy and elegant Bojo that you’ll want to drink now.
Alkoholhalt:: 13%
Sockerhalt:: 0.2 g/l
Syra:: 5.51 g/l
pH-värde:: 3.4
Sötma:: Dry
Innehåller sulfit:: Ja
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Natural cork
Flaska:: Glass
Serveras bäst:: 14 - 16 °C
Mognadspotential:: 7 - 10 years

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Beaujolais Rouge Morgon 12M

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Domaine de la Paillardière, Beaujolais, Frankrike

Information

Vingård: Domaine de la Paillardière
Grundarår: 1864
Odlingsareal: 9 ha
Produktion: 40 000 b/y

4 generationer har odlat vingården "La Paillardière" med samma passion för mark och vin. Vinframställningsprocessen skapades 1864 och har överförts från far till son med tradition och modernitet för att producera kvalitetsviner.

Möt Domaine de la Paillardière