Alsace, Frankrike
(0)
Pinot noir
750ml12%
Domaine Achillée

Pinot noir

750ml12%
Totalt pris

Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.

1 886,45 SEK
314,41SEK/Flaska

Vinmakarens anteckningar

Assemblage du Pinot Noir Libre et Pinot Noir Granite du domaine, macération en grappes entières lui donnant du caractère et des notes fumées....

Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar

Domaine Achillée

Domaine Achillée tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)

Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Produktdetaljer

Om vinet och dess karaktär

Land:

France

Region/Underregion:

Alsace/Bas-Rhin

Klassificering:

AOC

Certifiering:

Biodynamic, Organic

Druva:

Pinot Noir (100%)

Årgång:

2024

Färg:

Deep red color.

Arom:

Smoky notes, black fruit, and red fruit.

Smak:

Well-structured, with soft, well-integrated tannins. Smoky aromas that linger on the palate, with red fruit notes adding freshness.

Alkoholhalt:

12%

Sockerhalt:

-

Syra:

-

pH-värde:

-

Sötma:

Dry

Innehåller sulfit:

Ja

Volym:

750 ml

Förslutning:

Natural cork

Flaska:

Glass

Serveras bäst:

-

Mat till vinet:

Beef, Charcuterie, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Spicy food, Veal, Vegetables

Vinmakarens matrekommendationer

  • Beef
  • Charcuterie
  • Lamb
  • Mushrooms
  • Pasta / Pizza
  • Pork
  • Spicy food
  • Veal
  • Vegetables

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:

Granite, Gravel

Terroir:

-

Skörd:

Picked by hand

Jäsning:

Steel (100%)

Lagring:

Old oak (66%) 12 months
Steel (33%) 12 months

Vinmakare:

Jean Dietrich

75% of the volume, namely the Pinot Noir Libre, underwent maceration for 8 days, and 25% of the volume, namely the Pinot Noir Granite, underwent maceration for 31 days. Maceration was carried out using whole clusters. Aged entirely on lees for 12 months.

Om Domaine Achillée

Laddar...