Luca Luigi Tosa

Vårt företag grundades i en liten by i hjärtat av Langhe. Byn heter Cossano Belbo, ligger i provinsen Cuneo och landskapet som omger den (tillsammans med landskapen i Monferrato och Roero) har sedan 2014 varit upptaget på UNESCO:s världsarvslista. Luca, född 1986, är utbildad vid vinodlingsskolan i Alba och har en examen som enolog från universitetet i Turin. Hans uppgift är att föra vidare familjetraditionen med vinodling, som sedan 2022 även omfattar vinproduktion. Langhe-området kännetecknas av att vinodling är den dominerande verksamheten. Vingårdarna ligger ordnade på både mildare sluttningar och på branta sluttningar. I den piemontesiska dialekten kallas dessa sluttningar för ”Sorì”, ”Solatio” eller ”Sunny”, eftersom de höga sluttningarna ger druvklasarna större exponering för solljus och gynnar mognaden hos druvorna, som skördas uteslutande för hand. Odling på vingårdar med branta sluttningar, samtidigt som man begränsar den mekaniska driften, är extremt kostsamt! Det var just dessa förhållanden som gav upphov till idén att ansluta sig till det gemensamma varumärket ”Sorì Eroici”: ett varumärke som syftar till att ge vinerna ett nytt och rättvisare värde. Det är just på de branta sluttningarna, som historiskt sett har odlats med vinrankor, som våra odlingar av Moscato Bianco, Nebbiolo och Dolcetto ligger. Den nya vinkällaren byggdes 2023: uppförd i naturmaterial, främst gran och certifierad träfiber från PEFC-kedjan. En innovativ lösning inom vinodlingen, med hög termisk effektivitet och perfekt integrerad i den omgivande miljön. Respekt för naturen och området, men också konkretitet och effektivitet är nyckelorden även i vinkällaren. Besök genomförs direkt härifrån, och under de mildare årstiderna ställer familjen Tosa den stora grönområdet framför vinkällaren till förfogande, med en frodig bambuskog!