Piemonte, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Arom
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Passar till
- Rökt nöt- och lammkött
- Kokt nöt- och lammkött
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Luca Luigi Tosa tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande vinlådor:
Om vinet
Dolcetto d'Alba DOC Sorí Eroici. Intensivt rubinlila rött, med bär och röda frukter på näsan, en rätt tanninrik men ändå fyllig och balanserad smak. Den noggranna vinframställnings...
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Vilt
- Lamm
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
- Kalv
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera
- Terroir:
- Heroic Vineyards (Sorì Eroici) on calcareous soils with steep slopes and an eastward exposure
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Rostfritt stål (100 %)
- Lagring:
- Rostfritt stål (100 %) 8 månader
- Vinmakare:
- Luca Luigi Tosa
Traditional vinification in contact with the skins for 10 days. Malo-lactic fermentation at the end of alcoholic fermentation. Cold tartaric stabilization
Läs mer om vinmakaren
Luca Luigi TosaOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Piemonte/Langhe
- Klassificering:
- DOP
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Dolcetto 100 %
- Årgång:
- 2023
- Färg:
- Ruby red
- Arom:
- berries and red fruits on the nose
- Smak:
- rightly tannic yet full-bodied and balanced taste
- Alkoholhalt:
- 13 %
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- 5 g/l
- pH-värde:
- 3.4
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Pressad kork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 16 - 18 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 4 år
Laddar...
Möt vinmakarna bakom Dolcetto d'Alba DOC Sorì Eroici
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Luca Luigi Tosa
- Grundarår
- 2022
- Odlingsareal
- 10 ha
- Produktion
- 5 000 flaskor/år
Vårt företag grundades i en liten by i hjärtat av Langhe. Byn heter Cossano Belbo, ligger i provinsen Cuneo och landskapet som omger den (tillsammans med landskapen i Monferrato och Roero) har sedan 2014 varit upptaget på UNESCO:s världsarvslista. Luca, född 1986, är utbildad vid vinodlingsskolan i Alba och har en examen som enolog från universitetet i Turin. Hans uppgift är att föra vidare familjetraditionen med vinodling, som sedan 2022 har utökats med vinproduktion.
Möt Luca Luigi Tosa