Vad betyder Veganskt?
Veganskt vin är framställt utan animaliska produkter, till exempel utan klarningsmedel som gelatin, kasein, äggvita eller husbloss.
Kallas också: Veganskt vin, Vegan
Veganskt vin är vin som har framställts helt utan animaliska produkter. Druvorna i sig är veganska, men under vinframställningen kan djurbaserade hjälpmedel användas, och därför är inte allt vin veganskt.
Det handlar främst om klarning, när producenten tillsätter ett medel som binder partiklar och grumlighet så att de sjunker till botten och vinet blir klart. Traditionella klarningsmedel är bland annat gelatin, kasein från mjölk, äggvita och husbloss från fisk. Medlen tas sedan bort, men små rester kan finnas kvar. Om ägg- eller mjölkprodukter har använts och går att spåra i vinet ska de anges som allergener.
Veganska viner klaras i stället med till exempel bentonit, ett lermineral, ärt- eller potatisprotein eller aktivt kol, eller så klaras de inte alls utan får sjunka klara av sig själva. Även andra steg, som vissa smörjmedel eller bivax, kan spela in.
Det finns ingen juridisk definition av veganskt vin inom EU. Märkningen bygger på producentens uppgifter eller på privata certifieringar, till exempel V-Label. Veganskt säger något om framställningen, inte om vinets stil eller smak.