Valencia, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
- Stil
- Mogen & rund
- Mörka bär
- Torkad frukt
- Passar till
- Stekt, grillat eller långkokt nöt- och lammkött
- Grillat eller långbakat fläsk
- Stekt, grillad eller konfiterad anka
- Stekt, grillat eller långkokt vilt
- Rökt nöt- och lammkött
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- BODEGAS VIBE tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Nötkött
- Buffémat
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Dessert
- Lamm
- Svamp
- Festdrink
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
- Stark mat
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Kalksten
- Terroir:
- The terroir of Requena, with its poor and deep clay-limestone soils, dry Mediterranean-continental climate, and altitudes of 600–900 m, favors the Bobal and Tardana varieties to produce fresh, aromatic wines with good acidity and structure.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Nytt ekfat (100 %)
- Lagring:
- Nytt ekfat (100 %) 8 månader
- Vinmakare:
- JUAN CARLOS GARCIA
Manual harvest of vines over 80 years old to ensure perfect balance during ripening. Fermentation takes place in French oak barrels followed by a 4-month period of battonage in contact with the fine lees and a further 4 months of aging.
Läs mer om vinmakaren
JUAN CARLOS GARCIAOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spanien
- Region/Underregion:
- Valencia/Utiel-Requena
- Klassificering:
- DO
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Bobal 100 %
- Årgång:
- 2024
- Färg:
- Dark red with a purple rim
- Arom:
- Intense aroma of plum and blueberry compote with a balsamic background and a hint of mocha.
- Smak:
- Full-bodied and silky. The tannin, well integrated with the acidity and alcohol, provides a very balanced finish on the palate.
- Alkoholhalt:
- 14 %
- Sockerhalt:
- 3 g/l
- Syra:
- 4,75 g/l
- pH-värde:
- 3.65
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 16 - 20 °C
- Mognadspotential:
- 1 - 5 år
Möt vinmakarna bakom PARSIMONIA VIÑAS VIEJAS
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- BODEGAS VIBE
- Grundarår
- 2015
- Odlingsareal
- 25 ha
- Produktion
- 60 000 flaskor/år
Bodegas Vibe är en familjevingård som efter en tidigare enhet har startat ett nytt projekt som gör viner som representerar traditionen och kärleken till landet. Vi ligger inom gränserna för staden Requena, i byn El Azagador på 700 meter över havet, och utgör en del av D.O. Utiel-Requena. I vår strävan att ta tillvara potentialen i dessa marker har vi bestämt oss för att satsa på typiska lokala druvsorter som Bobal i röda och roséviner och Tardana i vita viner.
Möt BODEGAS VIBE