Murcia, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Arom
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Torkad frukt
- Passar till
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Buffémat
- Charkuterier
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fågel
- Stark mat
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Viñedos y Bodegas Xenysel tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Buffémat
- Charkuterier
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fågel
- Stark mat
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Limestone, Sand
- Terroir:
- Limestone and sandy soils, above 850 meters over the sea. Bush vineyards without any watering system (dry production)
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Steel (100%) 4 months
- Vinmakare:
- José María Martínez and Juan Santos
After destemming the grapes, the vinification process is carried out in stainless steel tanks for 8 days with a maximum temperature of 22ºC.
Läs mer om vinmakaren
José María Martínez and Juan SantosOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spain
- Region/Underregion:
- Murcia/Jumilla
- Klassificering:
- DOC / DOCa
- Certifiering:
- Organic, Natural, Vegan
- Druva:
- Monastrell 100 %
- Årgång:
- 2024
- Färg:
- -
- Arom:
- -
- Smak:
- -
- Alkoholhalt:
- 14.5%
- Sockerhalt:
- 1.4 g/l
- Syra:
- 5.82 g/l
- pH-värde:
- 3.52
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Light glass
- Serveras bäst:
- 14 - 18 °C
Möt vinmakarna bakom Xenys Joven
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Viñedos y Bodegas Xenysel
- Grundarår
- 2006
- Odlingsareal
- 180 ha
- Produktion
- 300 000 b/y
Välkänd och ekologisk vingård baserad i Hoya de Torres Valley, i Jumilla (Murcia), där Monastrell-sorten råder. Producenter av 200 ha. av egna vingårdar längs hela dalen, 70 av dessa av autentiska gamla vinstockar eller "Pie Franco" vinstockar. Vår filosofi är att ta hand om mycket av vingårdarna, så senare kommer vi att få de bästa kvalitetsvinerna vi kan erbjuda. Vårt sätt att arbeta är helt manuellt och på traditionellt sätt. På grund av den plats vi befinner oss i, den mest privilegierade dalen för Monastrell-hållningen i Jumilla, har vinerna de perfekta egenskaperna. Kalksten och sandjord, aromer av buskmark och utmärkt syra, på grund av vingårdens höjd, som ligger mellan 850 meter över havet
Möt Viñedos y Bodegas Xenysel