Kastilien och León, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Torkad frukt
- Passar till
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Vilt
- Lamm
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
- Kalv
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- VinosLOF tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Charkuterier
- Mogen och hård ost
- Vilt
- Lamm
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fläsk
- Fågel
- Kalv
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Granit
- Terroir:
- “La Fontiña de Nai” comes from only one plot in “Las Villegas” spot. The clayey and boulder soil allows a biodynamic activity and regulated growing environmental friendly. Situated in a flat plain near to the fields of “El Friscal” enhance fine and mineral nuances maintaining the red fruity taste of Mencía.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Rostfritt stål (100 %)
- Lagring:
- Begagnat ekfat (100 %) 12 månader
- Vinmakare:
- Victor López
The grapes are stepped by feet in traditional way and then paced into the stainless-steel tank where the spontaneous fermentation starts after a few days in cold maceration. The fermentation with autochthonous yeast is combined with daily movements two times a day in order to homogenise the deposit and make the fermentation easier. The malolactic fermentation is done slowly in the 225 litre barrels, old barrels to avoid too much woody taste and keep the natural flavours. The ageing is done for 12 months and several decantation processes are carried out, so the wine is naturally filtered before being bottled. The bottling is done in January and bottles are kept resting without movements for some months, so the characteristics are integrated before going on sale.
Läs mer om vinmakaren
Victor LópezOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spanien
- Region/Underregion:
- Kastilien och León/Bierzo
- Klassificering:
- DO
- Certifiering:
- Ekologiskt
- Druva:
- Mencia 100 %
- Årgång:
- 2021
- Färg:
- Red cherry with garnet red rim.
- Arom:
- Medium-ligth intensity of Mencía. Outlined the forest fruit candied. Powerful structured wine with aromatic vanilla flavour.
- Smak:
- Complex wine with a sweet, fruity and powerful structure. A Wine with a long journey in the mouth with long freshness.
- Alkoholhalt:
- 13 %
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 14 - 17 °C
Möt vinmakarna bakom La Fontiña de Nai
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- VinosLOF
- Grundarår
- 2016
- Odlingsareal
- 10 ha
- Produktion
- 15 000 flaskor/år
Vi skapade VinosLOF som ett familjeprojekt med rötter i generationer av vingårdsarbete i El Bierzo. Som familjen Lopez och Folgueral fokuserar vi på att producera kvalitetsviner uteslutande från våra egna vingårdar, främst i Valtuille de Abajo och Villalibre de la Jurisdicción. Många av våra vinstockar är över 80-100 år gamla och planterade med lokala sorter, med Mencía som hörnsten. Genom ekologisk vinodling, vinframställning med minimala ingrepp och restaurering av historiska familjevingårdar strävar vi efter att uttrycka varje parcells unika terroir samtidigt som vi bevarar detta arv för framtida generationer.
Möt VinosLOF