Kastilien och León, Spanien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Passar till
- Aperitif
- Charkuterier
- Getost
- Mild och mjuk ost
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fågel
- Stark mat
- Grönsaker
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Cantariña tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
År 2016 planterade vi cirka 800 vinstockar av Trousseau (lokalt namn Merenzao), en sort som vi hade blivit förälskade i. Eftersom vingården ligger vid den franska Camino de Santiag...
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Charkuterier
- Getost
- Mild och mjuk ost
- Svamp
- Pasta & pizza
- Fågel
- Stark mat
- Grönsaker
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Kalksten
- Terroir:
- South facing hill on clay and limestone soils. Trellised vines planted in 2016 born under organic farming. Dry farmed, natural green cover, no tillage.
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Rostfritt stål (100 %)
- Lagring:
- Begagnat ekfat (100 %) 11 månader
- Vinmakare:
- Santi Ysart
Spontaneous fermentation of destemmed grapes. Pressing and FML before aging in used a 225 and a 500 l oak barrels. Not stabilized, light filtration at bottling. Only 935 bottles.
Läs mer om vinmakaren
Santi YsartOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Spanien
- Region/Underregion:
- Kastilien och León/Bierzo
- Klassificering:
- DO
- Certifiering:
- Ekologiskt
- Druva:
- Trousseau 100 %
- Årgång:
- 2023
- Färg:
- Pale red colour typical of Trousseau red wines.
- Arom:
- Very fragrant showing plenty of flowers and ripe red fruits on the nose alongside rose pepper and other spices.
- Smak:
- Fresh feeling, very aromatic and complex, highlighting strawberries over pepper and other spices, balanced fruitiness and acidity. Elegant and sophisticated and very long on the palate.
- Alkoholhalt:
- 14 %
- Sockerhalt:
- 4 g/l
- Syra:
- 6,05 g/l
- pH-värde:
- 3.49
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Naturkork
- Flaska:
- Lättviktsglas
- Serveras bäst:
- 11 - 15 °C
Laddar...
Möt vinmakarna bakom Cantariña Merenzao
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Cantariña
- Grundarår
- 2015
- Odlingsareal
- 12 ha
- Produktion
- 30 000 flaskor/år
Cantariña är en liten familjevingård i DO Bierzo, i den gröna nordvästra delen av Spanien. Vi odlar våra familjeägda vingårdar under regenerativ organisk vinodling, med respekt för ekosystemet och jordarna för att producera en rad terroir-drivna viner från våra lokala druvsorter.
Möt Cantariña