Banzao Mencía Vino de paraje "Eras La Ermita"

Mencia 95 %, Palomino Fino 2,5 %, Godello 2,5 %

750ml
12.5%
2021
Rött
Torrt

Stil: Mjuk & bärig
Röda bär
Passar till: Nötkött
Charkuterier
Mogen och hård ost
Lamm
Svamp
Pasta & pizza
Fläsk
Fågel
Stark mat
Kalv

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Banzao - Valle del Ancares tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Om vinet

Eras La Ermita är den vingård som bäst förkroppsligar Banzao-projektets filosofi om om restaurering av vingårdar. Den här platsen var i dåligt skick efter mer än tre års försummels...

Vinmakarens matrekommendationer

Nötkött
Charkuterier
Mogen och hård ost
Lamm
Svamp
Pasta & pizza
Fläsk
Fågel
Stark mat
Kalv

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Clay, Slate
Terroir:: -
Skörd:: Picked by hand
Jäsning:: Old oak (60%)
Steel (40%)
Lagring:: Old oak (60%) 8 months
Steel (40%) 18 months
Vinmakare:: Silvia Marrao Barreiro

Manual harvest in 15 kg boxes.Fermented in barrels and stainless steel tanks; 35% of the grapes with stems and the rest gently destemmed without crushing. Native yeast. Aged for 8 months in 500 and 225 litre barrels. Bottle ageing of at least 10 months.

Läs mer om vinmakaren

Silvia Marrao Barreiro

Om vinet och dess karaktär

Land:: Spain
Region/Underregion:: Castile and Léon/Bierzo
Klassificering:: DO
Certifiering:: -
Druva:: Mencia 95 %
Palomino Fino 2,5 %
Godello 2,5 %
Årgång:: 2021
Färg:: -
Arom:: -
Smak:: -
Alkoholhalt:: 12.5%
Sockerhalt:: 0.2 g/l
Syra:: 5.4 g/l
pH-värde:: 3.78
Sötma:: Dry
Innehåller sulfit:: Ja
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Natural cork
Flaska:: Glass
Serveras bäst:: 14 - 16 °C
Mognadspotential:: 1 - 10 years

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Banzao Mencía Vino de paraje "Eras La Ermita"

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Banzao - Valle del Ancares, Kastilien och León, Spanien

Information

Vingård: Banzao - Valle del Ancares
Grundarår: 2017
Odlingsareal: 4,5 ha
Produktion: 15 b/y

San Pedro de olleros ligger i biosfärområdet Ancares Leoneses, en plats med hög biologisk mångfald, men det är dess sociala kapital, människorna, som utgör reservatets största värde. Detta projekt hade inte varit möjligt utan stadsbornas hjälp. Banzao kan inte förstås utan miljöskydd. Vi försöker se till att all vår produktion är miljövänlig. Vi använder naturkork och lättviktsförpackningar som är 100% återvinningsbara.

Möt Banzao - Valle del Ancares