Banzao Mencía Vino de paraje "Eras La Ermita"

Mencia 95 %, Palomino Fino 2,5 %, Godello 2,5 %

750ml
12,5 %
2021
Rött
Torrt

Stil: Mjuk & bärig
Röda bär
Passar till: Rökt anka
Kokt nöt- och lammkött
Smörstekt svamp och krämiga svamprätter
Lagrade ostar
Grillad fågel

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Banzao - Valle del Ancares tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Om vinet

Eras La Ermita är den vingård som bäst förkroppsligar Banzao-projektets filosofi om om restaurering av vingårdar. Den här platsen var i dåligt skick efter mer än tre års försummels...

Vinmakarens matrekommendationer

Nötkött
Charkuterier
Mogen och hård ost
Lamm
Svamp
Pasta & pizza
Fläsk
Fågel
Stark mat
Kalv

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Lera, Skiffer
Terroir:: -
Skörd:: Handplockat
Jäsning:: Begagnat ekfat (60 %)
Rostfritt stål (40 %)
Lagring:: Begagnat ekfat (60 %) 8 månader
Rostfritt stål (40 %) 18 månader
Vinmakare:: Silvia Marrao Barreiro

Manual harvest in 15 kg boxes.Fermented in barrels and stainless steel tanks; 35% of the grapes with stems and the rest gently destemmed without crushing. Native yeast. Aged for 8 months in 500 and 225 litre barrels. Bottle ageing of at least 10 months.

Läs mer om vinmakaren

Silvia Marrao Barreiro

Om vinet och dess karaktär

Land:: Spanien
Region/Underregion:: Kastilien och León/Bierzo
Klassificering:: DO
Certifiering:: -
Druva:: Mencia 95 %
Palomino Fino 2,5 %
Godello 2,5 %
Årgång:: 2021
Färg:: -
Arom:: -
Smak:: -
Alkoholhalt:: 12,5 %
Sockerhalt:: 0,2 g/l
Syra:: 5,4 g/l
pH-värde:: 3.78
Sötma:: Torrt
Innehåller sulfit:: Ja
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Naturkork
Flaska:: Glas
Serveras bäst:: 14 - 16 °C
Mognadspotential:: 1 - 10 år

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Banzao Mencía Vino de paraje "Eras La Ermita"

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Banzao - Valle del Ancares, Kastilien och León, Spanien

Information

Vingård: Banzao - Valle del Ancares
Grundarår: 2017
Odlingsareal: 4,5 ha
Produktion: 15 flaskor/år

San Pedro de olleros ligger i biosfärområdet Ancares Leoneses, en plats med hög biologisk mångfald, men det är dess sociala kapital, människorna, som utgör reservatets största värde. Detta projekt hade inte varit möjligt utan stadsbornas hjälp. Banzao kan inte förstås utan miljöskydd. Vi försöker se till att all vår produktion är miljövänlig. Vi använder naturkork och lättviktsförpackningar som är 100% återvinningsbara.

Möt Banzao - Valle del Ancares