Banzao Mencía Vino de paraje "Eras La Ermita"
Banzao Mencía Vino de paraje "Eras La Ermita"
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Banzao - Valle del Ancares tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassificering:
DO
Certifiering:
-
Druva:
Palomino Fino (2.5%)
Godello (2.5%)
Mencia (95%)
Årgång:
2021
Färg:
-
Arom:
-
Smak:
-
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
0.2 g/l
Syra:
5.4
pH-värde:
3.78
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
14 - 16 °C
Mat till vinet:
Beef, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Spicy food, Veal
Mognadspotential:
1 - 10 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Spicy food
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Slate
Terroir:
-
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Old oak (60%)
Steel (40%)
Lagring:
Old oak (60%) 8 months
Steel (40%) 18 months
Vinmakare:
Silvia Marrao Barreiro
Manual harvest in 15 kg boxes.Fermented in barrels and stainless steel tanks; 35% of the grapes with stems and the rest gently destemmed without crushing. Native yeast. Aged for 8 months in 500 and 225 litre barrels. Bottle ageing of at least 10 months.