Banzao Mencia Vino de paraje "Almorelle"
Banzao Mencia Vino de paraje "Almorelle"
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Banzao - Valle del Ancares tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Spain
Region/Underregion:
Castile and Léon/Bierzo
Klassificering:
DO
Certifiering:
-
Druva:
Godello (2.5%)
Palomino Fino (2.5%)
Mencia (95%)
Årgång:
2021
Färg:
-
Arom:
-
Smak:
-
Alkoholhalt:
12.5%
Sockerhalt:
0.2 g/l
Syra:
5.5
pH-värde:
3.75
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
14 - 16 °C
Mat till vinet:
Beef, Charcuterie, Cheese - mature and hard, Cheese - mild and soft, Lamb, Mushrooms, Pasta / Pizza, Pork, Poultry, Spicy food, Veal
Mognadspotential:
1 - 15 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Charcuterie
- Cheese - mature and hard
- Cheese - mild and soft
- Lamb
- Mushrooms
- Pasta / Pizza
- Pork
- Poultry
- Spicy food
- Veal
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Gravel, Sand, Slate
Terroir:
-
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Old oak (70%)
Steel (30%)
Lagring:
Steel (30%) 18 months
Old oak (70%) 9 months
Vinmakare:
Silvia Marrao Barreiro
Manual harvest in 15 kg boxes.Fermented in barrels and stainless steel tanks; 35% of the grapes with stems and the rest gently destemmed without crushing. Native yeast. Aged for 9 months in 500 and 225 litre barrels. Bottle ageing of at least 10 months.