Alentejo, Portugal
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
Amoreira da Torre - Paulo Sendin
Quinta da Amoreira da Torre Reserva
Alicante Bouschet 60 %, Touriga Nacional 40 %
- 750ml
- 14%
- 2020
- Rött
- Torrt
- Ekologiskt
- Veganskt
- Stil
- Stram & kraftfull
- Mörka bär
- Torkad frukt
- Passar till
- Asiatisk mat
- Nötkött
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Lamm
- Fläsk
- Stark mat
- Kalv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Amoreira da Torre - Paulo Sendin tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Asiatisk mat
- Nötkött
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Lamm
- Fläsk
- Stark mat
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Granite, Limestone
- Terroir:
- The Climate is Mediterranean with same continental, specially in summer. The Soil is Mediterranean pardo with same granite.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Steel (100%)
- Lagring:
- Old oak (100%) 18 months
- Vinmakare:
- Paulo Sendin
The grapes are harvested and picked by hand. Only the healthy grapes, with the best aroma are selected and used for these wine. The alcoholic fermentation is made in inox deposit, the malolactic is made in in French oak Allier 300 litter barrels, the wine stays the barrels for 12 months stage until bottling. After bottling, the wine ages for about 10 months in the bottle before being marketed.
Läs mer om vinmakaren
Paulo SendinOm vinet och dess karaktär
- Land:
- Portugal
- Region/Underregion:
- Alentejo/Évora
- Klassificering:
- IGP
- Certifiering:
- Organic, Vegan
- Druva:
- Alicante Bouschet 60 %
Touriga Nacional 40 % - Årgång:
- 2020
- Färg:
- dark red
- Arom:
- Opulent aroma dark fruit, plums, raisins in compote, same spice chocolate, eucalyptus and bergamo
- Smak:
- Dark and very well structured, soft in mouth, combining the touches of fruit and compote and the ageing in wood in a harmonious manner
- Alkoholhalt:
- 14%
- Sockerhalt:
- 0.3 g/l
- Syra:
- 5.8 g/l
- pH-värde:
- 3.7
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Natural cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 16 - 18 °C
- Mognadspotential:
- 0 - 15 years
Möt vinmakarna bakom Quinta da Amoreira da Torre Reserva
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Grundarår
- 2001
- Odlingsareal
- 18 ha
- Produktion
- 60 000 b/y
Quinta da Amoreira da Torre ligger i Montemor o Novo, i Alentejo, Portugal. Vinodlingen på Amoreira da Torre strävar efter att respektera kvaliteten och äktheten hos vinstockarna och druvorna så mycket som möjligt, med hantverksmässiga metoder och balanserade avkastningar per hektar. Vinframställningen är ren, baserad på våra inhemska jästsvampar och utan korrigering av musten. Den låga pH-halten och höga syrahalten i våra druvor bidrar till att stabilisera vinerna och minska användningen av svaveldioxid, vilket skapar viner som vi gillar och som uttrycker druvorna mycket mer än vingården.
Möt Amoreira da Torre - Paulo Sendin