Veneto, Italien

    • Siemàn, Doppio Gioco 2023, rött vin från Veneto
    Fyllighet
    Syra
    Tannin
    Fruktighet
    Ek

    Siemàn

    Doppio Gioco

    Corbinona 50 %, Barbera 50 %

    • 750ml
    • 13%
    • 2023
    • Rött
    • Torrt
    Läs hela beskrivningen
    Välj antal

    Direkt från Siemàn, finns i lådor om 6 eller 12 flaskor.

    Totalt pris1 540,77 SEK

    Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.256,79 SEK/Flaska

    Stil
    • Mjuk & bärig
    • Röda bär
    • Jäsningsdriven
    Passar till
    • Charkuterier
    • Mogen och hård ost
    • Fet fisk
    • Svamp
    • Pasta & pizza
    • Fläsk
    • Fågel
    • Kalv
    • Grönsaker
    Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
    1. Siemàn tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
    2. Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

    Om vinet

    Fortfarande rött vin. En doppio gioco förstås som mötet mellan stjälkarna från en semi-karbonisk maceration och en traditionell rödvinsframställningsprocess.

    Vinmakarens matrekommendationer

    • Charkuterier
    • Mogen och hård ost
    • Fet fisk
    • Svamp
    • Pasta & pizza
    • Fläsk
    • Fågel
    • Kalv
    • Grönsaker

    Vinifikation, vinmakarens egna ord

    Jordmåner:
    Clay, Sand, Slate
    Terroir:
    Cultivated on calcareous soil: sand, clay and silt.
    Skörd:
    Picked by hand
    Jäsning:
    -
    Lagring:
    Old oak (100%) 8 months
    Vinmakare:
    Daniele Filippini

    Spontaneous fermentation in steel. Half of the wine ferments with stems, the other half does not. Maceration on bucce (skins) for 10 days. Aged in oak barrels. Vinified and bottled without any treatment or filtration. Since the wine is not filtered, it may have sediment on the bottom, an indication of the product's genuineness.

    Läs mer om vinmakaren

    Daniele Filippini

    Om vinet och dess karaktär

    Land:
    Italy
    Region/Underregion:
    Veneto/Colli Berici
    Klassificering:
    IGT
    Certifiering:
    -
    Druva:
    Corbinona 50 %
    Barbera 50 %
    Årgång:
    2023
    Färg:
    Deep ruby red with a slight haze, characteristic of natural wines.
    Arom:
    Fresh and fruity notes of red berries, cherries, and subtle herbal undertones.
    Smak:
    Medium-bodied with vibrant acidity, soft tannins, and flavors of ripe red fruits.
    Alkoholhalt:
    13%
    Sockerhalt:
    -
    Syra:
    -
    pH-värde:
    -
    Sötma:
    Dry
    Innehåller sulfit:
    Ja
    Volym:
    750 ml
    Förslutning:
    Natural cork
    Flaska:
    Glass
    Serveras bäst:
    12 - 15 °C
    Laddar...

    Möt vinmakarna bakom Doppio Gioco

    Information tillhandahållen direkt av vingården.

    Siemàn, Veneto, Italien

    Information

    Vingård
    Siemàn
    Grundarår
    2014
    Odlingsareal
    4 ha
    Produktion
    20 000 b/y

    Siemàn ("sex händer" på venetiansk dialekt) föddes i Villaga, där ekologiskt odlade vingårdar sträcker sig över kuperad terräng omgiven av skog. Friska druvor förvandlas till vin genom spontan jäsning, utan tillsatser eller behandlingar. År 2017 tillkom ett bryggeri som enbart fokuserar på spontana och blandade jäsningar med hjälp av den inhemska floran på vingården. De flesta ölsorterna görs också med druvor som odlats på vingården. Vår passion är att hedra landet genom att skapa autentiska produkter som är djupt kopplade till sitt ursprung, i harmoni mellan människa och natur.

    Möt Siemàn