Toscana, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Fruktighet
- Arom
- Ek
"Santa Chiara" - Vernaccia di San Gimignano DOCG
Vernaccia di San Gimignano 95 %, Incrocio Manzoni 5 %
- 750ml
- 12.5%
- 2024
- Vitt
- Torrt
- Stil
- Frisk & krispig
- Gröna frukter
- Citrus
- Passar till
- Aperitif
- Buffémat
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Lamm
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Palagetto tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Buffémat
- Charkuterier
- Getost
- Mogen och hård ost
- Mild och mjuk ost
- Mager fisk
- Fet fisk
- Lamm
- Fågel
- Smaksatta skaldjur
- Naturliga skaldjur
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Limestone
- Terroir:
- -
- Skörd:
- Picked by hand, Mechanically
- Jäsning:
- Old oak (33%)
Steel (66%) - Lagring:
- Steel (100%) 5 months
- Vinmakare:
- -
Maceration at low temperature of the grapes, settling of must after destemming and gentle pressing, inoculation with selected yeasts when clear, temperature-controlled fermentation, one third in barriques (used twice) and two thirds in steel.
Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Toscana/San Gimignano
- Klassificering:
- DOCG
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Vernaccia di San Gimignano 95 %
Incrocio Manzoni 5 % - Årgång:
- 2024
- Färg:
- giallo paglierino brillante con riflessi verdognoli
- Arom:
- intenso, avvolgente, aromatico
- Smak:
- elegante e ricco, finale di notevole persistenza e freschezza
- Alkoholhalt:
- 12.5%
- Sockerhalt:
- -
- Syra:
- -
- pH-värde:
- -
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Agglomerate cork
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 12 - 13 °C
Möt vinmakarna bakom "Santa Chiara" - Vernaccia di San Gimignano DOCG
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Palagetto
- Grundarår
- 1993
- Odlingsareal
- 42 ha
- Produktion
- 500 000 b/y
Familjen Niccolais rötter, och i synnerhet Luano Niccolais – grundaren av Tenute Niccolai, som utgjorde den första kärnan i jordbruksföretaget Palagetto – finns i San Gimignano. Från de första hektaren vingårdar i Santa Chiara-området, nära där vingården ligger idag, har företaget gradvis expanderat till över 60 hektar mark, främst vingårdar och olivträd. San Gimignano är hemvist för ett vin som bryter med traditionen att se Toscana som ett land med enbart röda viner: Vernaccia di San Gimignano, den vita drottningen bland druvorna, omgiven av ädla röda viner. Det har varit mycket omtalat kring denna druvsort, som också ger namn åt den lokala DOCG-beteckningen.
Möt Palagetto