Castello di Meleto Chianti Classico DOCG
Castello di Meleto Chianti Classico DOCG
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Castello di Meleto tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
Italy
Region/Underregion:
Toscana/Chianti Classico
Klassificering:
DOCG
Certifiering:
Organic
Druva:
Merlot (5%)
Sangiovese (95%)
Årgång:
2021
Färg:
Intense ruby red
Arom:
Strong notes of violet and cherry with hints of sweet spices.
Smak:
Red fruits. Velvety with round tannins and a fresh and persistent finish. Good structure and excellent harmony.
Alkoholhalt:
13.5%
Sockerhalt:
0 g/l
Syra:
6.3
pH-värde:
3.3
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Natural cork
Flaska:
Light glass
Serveras bäst:
15 - 17 °C
Mat till vinet:
Beef, Buffet food, Cheese - goat cheese, Cheese - mild and soft, Lamb, Mushrooms, Pork, Poultry, Veal, Vegetables
Mognadspotential:
0 - 7 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Beef
- Buffet food
- Cheese - goat cheese
- Cheese - mild and soft
- Lamb
- Mushrooms
- Pork
- Poultry
- Veal
- Vegetables
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Gravel
Terroir:
Clay soil, rich in galestro and alberese. Typical "Gaiole in Chianti" terroir with sensible day/night temperature differences, giving wines aromas, fruitiness, complexity and an elegant acidity.
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Concrete (50%) 18 months
Old oak (50%) 18 months
Vinmakare:
Castello di Meleto
The grapes are harvested by hand, destemmed and gently pressed. The must is introduced in steel tanks at a controlled temperature of 22/24°C where the alcoholic fermentation takes place for 10-15 days. This is followed by a possible maceration on the skins, according to the vintage. Aging and maturation: 50% in vitrified concrete tanks 50% in French Wood: Barriques, Tonneaux and 50hL barrels.
Om Castello di Meleto
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Castello di Meleto är en fascinerande verklighet där historia, vin och turism är nära sammankopplade. Det ligger i hjärtat av Chianti Classico, ett av de mest berömda italienska vinområdena i världen, i Gaiole in Chianti - en av kommunerna med den högsta höjden i appellationen - 30 km från Siena och 60 km från Florens. Historien om Castello di Meleto är ganska unik och har rest genom olika epoker under århundradena. Dess koppling till vin började på 1000-talet med benediktinmunkarna, men det var 1256 som det första skriftliga omnämnandet av dess namn dök upp. Sedan dess har slottets yttre utseende förblivit nästan oförändrat.