Piemonte, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
Jeff Pramas Langhe DOC Nebbiolo Sorì Eroici BIOLOGICO
Nebbiolo 100 %
- 750ml
- 13,5 %
- 2023
- Rött
- Torrt
- Ekologiskt
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Passar till
- Rökt anka
- Carpaccio och råbiff
- Mjuka och milda ostar
- Kokt fläsk, skinka och korv
- Smörstekt svamp och krämiga svamprätter
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Quila tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande vinlådor:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Nötkött
- Svamp
- Pasta & pizza
- Stark mat
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Lera, Sand, Skiffer
- Terroir:
- An old vineyard on the South-East border of Langhe, of high altitude (400 m s.l.m)
- Skörd:
- Handplockat
- Jäsning:
- Öppet kar (100 %)
- Lagring:
- Begagnat ekfat (100 %) 11 månader
- Vinmakare:
- Bisso A.
The Nebbiolo starts fermentation normally, but midway is pressed and poured over dry (pressed) Favorita skins (F.O.D.S. technique - fermented on drained skins), then pressed once again when fermentation ends. Aged in old French oak barrels.
Läs mer om vinmakaren
Bisso A.Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italien
- Region/Underregion:
- Piemonte/Langhe
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- Ekologiskt
- Druva:
- Nebbiolo 100 %
- Årgång:
- 2023
- Färg:
- -
- Arom:
- -
- Smak:
- -
- Alkoholhalt:
- 13,5 %
- Sockerhalt:
- 0,3 g/l
- Syra:
- 5,98 g/l
- pH-värde:
- 3.53
- Sötma:
- Torrt
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Skruvkapsyl
- Flaska:
- Glas
- Serveras bäst:
- 16 - 18 °C
Möt vinmakarna bakom Jeff Pramas Langhe DOC Nebbiolo Sorì Eroici BIOLOGICO
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Quila
- Grundarår
- 2019
- Odlingsareal
- 1 ha
- Produktion
- 4 000 flaskor/år
Quila är ett litet experimentellt projekt baserat i Neive (Barbaresco-regionen), med vingårdar spridda över Langhe och Roero, certifierat ekologiskt sedan 2023. En liten del av druvorna köps in från andra lokala vinodlare. Vingården är medlem i FIVI. Vingårdarna i Langhe är certifierade som "Sorì Eroici" (Heroes of the Hills) med en lutning på mellan 39% och 51%. Vingården Roero har en officiell statlig klassificering som en "historisk och heroisk vingård", med sluttningar som sträcker sig från 62% till 69% och bearbetas helt manuellt. De flesta av vinerna är experimentella: Orange, Pét-Nat, amfora, "våt" kolsyremaceration och andra. Barbaresco, Roero Bianco och Roero Rosso är mer klassiska.
Möt Quila