Vad betyder Skruvkork?

Skruvkork är ett skruvlock av aluminium med en tätande insats som håller vinet friskt och saknar risk för korkdefekt.

Kallas också: Skruvlock, Skruvkapsyl

Skruvkork är ett skruvlock av aluminium som skruvas fast på flaskans gänga. Inuti locket sitter en tätande insats, och det är den som avgör hur mycket syre som kan passera. Producenten kan välja insatser med olika täthet beroende på vinets stil.

Skruvkorken slog igenom på bred front i Australien och Nya Zeeland i början av 2000-talet, där producenter av riesling och sauvignon blanc ville komma bort från korkdefekter. I dag används den över hela världen, också för kvalitetsviner och i Europa, särskilt i Österrike, Tyskland och Schweiz.

Fördelarna är att skruvkorken tätar jämnt från flaska till flaska, inte ger korkdefekt och bevarar friska, fruktiga aromer. Flaskan kan också förvaras stående. Att skruvkork betyder enklare vin är en myt.

Viner med skruvkork kan lagras, och försök visar att de utvecklas långsamt och jämnt. Eftersom förslutningen är så tät kan vissa viner i stället visa reduktiva toner, som tändsticka eller flinta, som ofta försvinner när vinet får luft i glaset.