Piemonte, Italien
- Fyllighet
- Syra
- Tannin
- Fruktighet
- Ek
Experimentum Langhe DOC Pinot Nero
Pinot Nero 85 %, Freisa 15 %
- 750ml
- 12%
- 2024
- Rött
- Torrt
- Stil
- Mjuk & bärig
- Röda bär
- Jäsningsdriven
- Passar till
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Buffémat
- Mild och mjuk ost
- Fet fisk
- Pasta & pizza
- Stark mat
- Kalv
Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
- Quila tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
- Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Fler sätt att njuta av vinet
Finns i följande Mixboxar:
Om vinet
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asiatisk mat
- Buffémat
- Mild och mjuk ost
- Fet fisk
- Pasta & pizza
- Stark mat
- Kalv
Vinifikation, vinmakarens egna ord
- Jordmåner:
- Clay, Limestone, Sand
- Terroir:
- The wine comes from an overgrafted vineyard from on of Barbaresco's crus, exposed to North-West. The soil is predominantly clay, sand and limestone.
- Skörd:
- Picked by hand
- Jäsning:
- Bin (100%)
- Lagring:
- Old oak (100%) 9 months
- Vinmakare:
- Bisso A.
One part of the Pinot Nero is loaded in the tank as whole bunches, the second part is pressed and the must is pored over the whole bunches until it fully covers them. As soon as the external must finishes fermenting the grapes are destemmed and then pressed, then the wine finishes fermentation without further maceration. Aged in neutral old oak for 8 months. The Freisa, coming from the same cru, is vinified in a stadard way, then kept in glass demijones for 9 months.
Läs mer om vinmakaren
Bisso A.Om vinet och dess karaktär
- Land:
- Italy
- Region/Underregion:
- Piemonte/Langhe
- Klassificering:
- DOC
- Certifiering:
- -
- Druva:
- Pinot Nero 85 %
Freisa 15 % - Årgång:
- 2024
- Färg:
- -
- Arom:
- -
- Smak:
- -
- Alkoholhalt:
- 12%
- Sockerhalt:
- 0.2 g/l
- Syra:
- 5.21 g/l
- pH-värde:
- 3.5
- Sötma:
- Dry
- Innehåller sulfit:
- Ja
- Volym:
- 750 ml
- Förslutning:
- Screw cap
- Flaska:
- Glass
- Serveras bäst:
- 14 - 16 °C
Möt vinmakarna bakom Experimentum Langhe DOC Pinot Nero
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
- Vingård
- Quila
- Grundarår
- 2019
- Odlingsareal
- 1 ha
- Produktion
- 4 000 b/y
Quila är ett litet experimentellt projekt baserat i Neive (Barbaresco-regionen), med vingårdar spridda över Langhe och Roero, certifierat ekologiskt sedan 2023. En liten del av druvorna köps in från andra lokala vinodlare. Vingården är medlem i FIVI. Vingårdarna i Langhe är certifierade som "Sorì Eroici" (Heroes of the Hills) med en lutning på mellan 39% och 51%. Vingården Roero har en officiell statlig klassificering som en "historisk och heroisk vingård", med sluttningar som sträcker sig från 62% till 69% och bearbetas helt manuellt. De flesta av vinerna är experimentella: Orange, Pét-Nat, amfora, "våt" kolsyremaceration och andra. Barbaresco, Roero Bianco och Roero Rosso är mer klassiska.
Möt Quila