Nobilino

Nebbiolo 100 %

750ml
13.5%
2023
Rött
Torrt
Biodynamiskt
Ekologiskt

Stil: Mjuk & bärig
Röda bär
Passar till: Aperitif
Buffémat
Charkuterier
Lamm
Svamp
Pasta & pizza
Fläsk
Kalv
Grönsaker

Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar

Biodinamica Maciot tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

Om vinet

En ren Nebbiolo som uttrycker finess och elegans. Lagrad i rostfritt stål, fräsch och lättillgänglig. Mångsidigt för vardagliga måltider eller raffinerade rätter. Ljust, fruktigt, ...

Vinmakarens matrekommendationer

Aperitif
Buffémat
Charkuterier
Lamm
Svamp
Pasta & pizza
Fläsk
Kalv
Grönsaker

Vinifikation, vinmakarens egna ord

Jordmåner:: Clay, Limestone
Terroir:: South-facing slopes with calcareous-clay soils and good ventilation create ideal conditions for healthy grapes, preserving freshness, aromatic intensity, and balance in the wine.
Skörd:: Picked by hand
Jäsning:: Old oak (100%)
Lagring:: Steel (100%) 8 months
Vinmakare:: Paolo

Biodynamic vinification with spontaneous fermentation in steel barrels. No inoculation, no temperature control, no clarification. Minimal sulfur added. Grapes are healthy and fully express their character naturally.

Läs mer om vinmakaren

Paolo

Om vinet och dess karaktär

Land:: Italy
Region/Underregion:: Piemonte/Monferrato
Klassificering:: DOC
Certifiering:: Biodynamic, Organic
Druva:: Nebbiolo 100 %
Årgång:: 2023
Färg:: Bright ruby red
Arom:: Red berries, sweet spices, balsamic hints
Smak:: Medium-bodied, dry, refined and complex; fresh, well-integrated and velvety tannins deliver a vibrant, smooth and dynamic finish.
Alkoholhalt:: 13.5%
Sockerhalt:: 0 g/l
Syra:: 5 g/l
pH-värde:: 4
Sötma:: Dry
Innehåller sulfit:: Ja
Volym:: 750 ml
Förslutning:: Natural cork
Flaska:: Glass
Serveras bäst:: 14 - 18 °C
Mognadspotential:: 1 - 5 years

Laddar...

Möt vinmakarna bakom Nobilino

Information tillhandahållen direkt av vingården.

Information

Vingård: Biodinamica Maciot
Grundarår: 1994
Odlingsareal: 6 ha
Produktion: 25 000 b/y

Maciot grundades 1994 och är en familjeägd vingård belägen i bergen i Piemonte. Våra vingårdar är främst baserade i Cocconato och Piovà Massaia, med historiska familjeegendomar i Montiglio Monferrato. Vi producerar ekologiska och biodynamiska viner som återspeglar en stark respekt för terroir, biologisk mångfald och naturlig balans. Tradition, hållbarhet och ett modernt kvalitetsdrivet tillvägagångssätt styr vår vinframställning för internationella marknader.

Möt Biodinamica Maciot