DARWIN - Cabernet Blanc
DARWIN - Cabernet Blanc
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Roman Tournier tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
France
Region/Underregion:
Southwest France/Garonne & Tarn
Klassificering:
VdF
Certifiering:
Organic
Druva:
Cabernet Blanc (100%)
Årgång:
-
Färg:
-
Arom:
The Cabernet Blanc offers a vibrant aromatic profile with lively notes of citrus zest, white peach, and subtle floral hints of elderflower and fresh herbs. On the palate, it’s crisp yet rounded, with a mineral touch and a refreshing, saline finish.
Smak:
-
Alkoholhalt:
11.5%
Sockerhalt:
1.5 g/l
Syra:
3.08
pH-värde:
3.35
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Other
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
13 - 18 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Cheese - goat cheese, Fish - lean
Mognadspotential:
0 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Cheese - goat cheese
- Fish - lean
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
Mostly Clay with light Limestone
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (60%) 12 months
New oak (40%) 12 months
Vinmakare:
Roman TOURNIER
Hand havested then fermentation in stainlesssteel with temperature control during 3 weeks. Then 40% is aged in barrel to be blend with next vintage. The 60% left is blended with the previous vintage that was in barrel.