DARWIN - Cabernet Blanc
DARWIN - Cabernet Blanc
Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.
Vinmakarens anteckningar
Ditt paket levereras till din dörr inom4 - 16 dagar
Roman Tournier tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.
Produktdetaljer
Om vinet och dess karaktärLand:
France
Region/Underregion:
Southwest France/Garonne & Tarn
Klassificering:
VdF
Certifiering:
Organic
Druva:
Cabernet Blanc (100%)
Årgång:
-
Färg:
-
Arom:
The Cabernet Blanc offers a vibrant aromatic profile with lively notes of citrus zest, white peach, and subtle floral hints of elderflower and fresh herbs. On the palate, it’s crisp yet rounded, with a mineral touch and a refreshing, saline finish.
Smak:
-
Alkoholhalt:
11.5%
Sockerhalt:
1.5 g/l
Syra:
3.08
pH-värde:
3.35
Sötma:
Dry
Innehåller sulfit:
Ja
Volym:
750 ml
Förslutning:
Other
Flaska:
Glass
Serveras bäst:
13 - 18 °C
Mat till vinet:
Aperitif, Asian, Cheese - goat cheese, Fish - lean
Mognadspotential:
0 - 5 years
Vinmakarens matrekommendationer
- Aperitif
- Asian
- Cheese - goat cheese
- Fish - lean
Vinifikation, vinmakarens egna ord
Jordmåner:
Clay, Limestone
Terroir:
Mostly Clay with light Limestone
Skörd:
Picked by hand
Jäsning:
Steel (100%)
Lagring:
Steel (60%) 12 months
New oak (40%) 12 months
Vinmakare:
Roman TOURNIER
Hand havested then fermentation in stainlesssteel with temperature control during 3 weeks. Then 40% is aged in barrel to be blend with next vintage. The 60% left is blended with the previous vintage that was in barrel.
Om Roman Tournier
Information tillhandahållen direkt av vingården.
Information
Roman Tournier, en ung vinmakare från sydvästra Frankrike, odlar sjukdomsresistenta druvor utan några kemiska behandlingar för att producera ekologiska viner som är ärliga och miljövänliga. Han är engagerad i hållbar vinodling och vinifierar utan tillsatser för att avslöja den rena smaken av druvan och terroiren. Hans naturliga röda, vita och roséviner, som tillverkas utan tillsatta sulfiter, tilltalar vinhandlare, sommelierer och kockar - och finns till och med på Michelin-stjärniga restaurangmenyer.