Sydvästra Frankrike, Frankrike

    • Roman Tournier, DARWIN - Cabernet Blanc, vitt vin från Sydvästra Frankrike
    Fyllighet
    Syra
    Fruktighet
    Arom
    Ek

    Roman Tournier

    DARWIN - Cabernet Blanc

    Cabernet Blanc 100 %

    • 750ml
    • 11.5%
    • Vitt
    • Torrt
    • Ekologiskt
    Läs hela beskrivningen
    Välj antal

    Direkt från Roman Tournier, finns i lådor om 6 eller 12 flaskor.

    Totalt pris1 499,37 SEK

    Pris inkl. alkoholskatt, frakt och moms.249,89 SEK/Flaska

    Stil
    • Mjuk & fruktig
    • Citrus
    • Stenfrukt
    Passar till
    • Aperitif
    • Asiatisk mat
    • Getost
    • Mager fisk
    Ditt paket levereras till din dörr inom 4 - 16 dagar
    1. Roman Tournier tar emot och packar din beställning (1 - 4 dagar)
    2. Fraktbolaget hämtar din beställning och levererar den direkt till din dörr.

    Om vinet

    100% Cabernet Blanc, en sjukdomsresistent druva som odlas utan någon kemisk behandling. Detta torra vita vin är friskt och aromatiskt, med toner av citrus och vita blommor. Vinifie...

    Vinmakarens matrekommendationer

    • Aperitif
    • Asiatisk mat
    • Getost
    • Mager fisk

    Vinifikation, vinmakarens egna ord

    Jordmåner:
    Clay, Limestone
    Terroir:
    Mostly Clay with light Limestone
    Skörd:
    Picked by hand
    Jäsning:
    Steel (100%)
    Lagring:
    Steel (60%) 12 months
    New oak (40%) 12 months
    Vinmakare:
    Roman TOURNIER

    Hand havested then fermentation in stainlesssteel with temperature control during 3 weeks. Then 40% is aged in barrel to be blend with next vintage. The 60% left is blended with the previous vintage that was in barrel.

    Läs mer om vinmakaren

    Roman TOURNIER

    Om vinet och dess karaktär

    Land:
    France
    Region/Underregion:
    Southwest France/Garonne & Tarn
    Klassificering:
    VdF
    Certifiering:
    Organic
    Druva:
    Cabernet Blanc 100 %
    Årgång:
    -
    Färg:
    -
    Arom:
    The Cabernet Blanc offers a vibrant aromatic profile with lively notes of citrus zest, white peach, and subtle floral hints of elderflower and fresh herbs. On the palate, it’s crisp yet rounded, with a mineral touch and a refreshing, saline finish.
    Smak:
    -
    Alkoholhalt:
    11.5%
    Sockerhalt:
    1.5 g/l
    Syra:
    4.71 g/l
    pH-värde:
    3.35
    Sötma:
    Dry
    Innehåller sulfit:
    Ja
    Volym:
    750 ml
    Förslutning:
    Other
    Flaska:
    Glass
    Serveras bäst:
    13 - 18 °C
    Mognadspotential:
    0 - 5 years
    Laddar...

    Möt vinmakarna bakom DARWIN - Cabernet Blanc

    Information tillhandahållen direkt av vingården.

    Roman Tournier, Sydvästra Frankrike, Frankrike

    Information

    Vingård
    Roman Tournier
    Grundarår
    2020
    Odlingsareal
    6 ha
    Produktion
    30 000 b/y

    Roman Tournier, en ung vinmakare från sydvästra Frankrike, odlar sjukdomsresistenta druvor utan några kemiska behandlingar för att producera ekologiska viner som är ärliga och miljövänliga. Han är engagerad i hållbar vinodling och vinifierar utan tillsatser för att avslöja den rena smaken av druvan och terroiren. Hans naturliga röda, vita och roséviner, som tillverkas utan tillsatta sulfiter, tilltalar vinhandlare, sommelierer och kockar - och finns till och med på Michelin-stjärniga restaurangmenyer.

    Möt Roman Tournier